《食品安全导刊》刊号:CN11-5478/R 国际:ISSN1674-0270

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冷链行业领军企业——众品冷链物流

2014-06-18 10:49:48 来源: 食安中国网

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  近日在查阅中国冷链行业相关资料时,总是看到这样一个名字:众品生鲜物流有限公司。在冷链物流行业竞争愈发激烈的今天,众品曾先后荣获“中国食品物流示范企业”和“中国冷链管理示范企业”等荣誉称号,并实现了标准化物流冷库规模中国第一,并进入全球25强。

  作为一个普通的消费者,也许你并不清楚什么是冷链物流,但是当你在大型超市和生鲜市场购买冷鲜肉、乳制品、冷冻的包装食品时,除了考虑这些产品的品牌、质量等因素,你是否想过,这些商品是如何从生产车间到达销售终端的?尤其是在天气炎热时,它们又是如何在长长的运输旅途中保证质量的稳定?非常温产品在整个供应链中的质量保证是非常重要的,再好的产品如果没有严格的运输和储存技术做支撑,都无法保证产品的新鲜和安全。为了让全国各地的消费者能够享受到餐桌上的新鲜美食,冷链物流技术应运而生。冷链物流(Cold Chain Logistics) 泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售,到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下,以保证食品质量,减少食品损耗的一项系统工程。它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的,是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程,它的诞生对食品安全有着不可估量的意义,是百姓餐桌背后的守护骑士。

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