Sara Stead1, Dominic Roberts1, Antonietta Gledhill1, Theo de Rijk2,Christof Van Poucke3, 和 Sarah De Saeger3

　　1 沃特世公司(英国曼彻斯特)

　　2 RIKILT食品安全研究院(荷兰瓦格宁根)

　　3 根特大学(比利时根特)

　　简介

　　目前已确认可能存在于动物饲料中的霉菌毒素超过400种，据报道，世界范围内有25%的谷物可能受到霉菌毒素污染1。

　　动物饲料的分析包括青贮饲料，这些基质的复杂性和非均质性成为了主要的技术难题。尽管欧盟规定的霉菌毒素浓度允许限值相对较高(g/kg)2,3，但在某些物种(家禽和猪)中经常观察到g/kg水平浓度下产生免疫毒性和饲料摄取问题等毒性作用4。因此，通常要求饲料达到较低的检测限。此外，采收前后的虫害侵袭同时会造成污染，导致出现单端孢霉、白僵菌素、恩镰孢菌素、烟曲霉毒素、赭曲霉毒素、T2、HT-2和交链孢霉等毒素，例如在单一饲料样品中5。

　　本应用纪要介绍了一种可对多种动物饲料和青贮饲料提取物中的33种相关霉菌毒素进行定量测定的方法开发。该方法采用与Xevo TQ-S联用的Waters® ACQUITY UPLC I-Class系统对饲料提取物中的多种霉菌毒素进行快速、高质量、超灵敏的分析。我们的目标是研究基质稀释效应、提高仪器灵敏度，从而克服离子抑制等常见分析难题，降低基质差异效应。

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