《食品安全导刊》刊号:CN11-5478/R 国际:ISSN1674-0270

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腊肉都有了“身份证”可以追根溯源、加强监管

2014-09-15 09:13:50 来源: 株洲日报

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  民以食为天,食以安为先。”为使消费者天天吃到新鲜安全的腊制品,9月12日,市委副书记阳卫国来到湘天桥农贸市场、满江红农贸市场以及天虹超市,实地查看腊制品专项整治情况,并听取相关部门的汇报。在此次的实地调查中发现现在的腊制品都有了‘身份证’。

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  在湘天桥农贸市场肉制品区,每个档口都摆放了各式腊肠、腊肉,上面同时挂上了“身份证”。“有了‘身份证’,消费者就可以获取产品的生产日期、保质期、配料表等信息,执法部门就可以追根溯源、加强监管了。”阳卫国每到一处档口,都会仔细询问商家的进货渠道、经营状况等。

  腊制品质量安全关系到千家万户,是群众反映突出的问题,也被列为此次群众路线教育实践活动的整治重点。市食安办、畜牧、质监、工商、食药监等部门从生猪养殖、生产加工、流通、餐饮等各个环节着手,加大了执法力度。自整治行动开展以来,全市养殖环节“瘦肉精”同步检测率和屠宰环节畜禽产品合格率均达到100%,工商部门收缴不符合规定要求的腊猪肉制品510公斤。

  阳卫国指出,食品安全是与老百姓切身利益相关的大事,各部门要从大局出发、形成合力。同时,要用制度来管理,建立长效机制,把整改落到实处、见到实效;要广泛发动群众,提高群众的参与度,形成全社会合力监督的局面。

  原标题:腊肉都有了“身份证”

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