本报讯(记者宋柏松)北戴河区把各项监管工作往深里做、往细里抓，推进“3+6”工程，全力打造食品安全放心区。

　　“3+6”工程中的“3”即“三打”，严厉打击无证无照经营行为，严厉打击销售假冒伪劣行为，严厉打击反复性“顽疾”。“6”即六项重点，包括监管能力提升，加强对监管人员法律及业务知识的培训，全面提高监管水平;小作坊硬件改造，加强对食品加工小作坊硬件设施的改造提升;小食杂店管理提升，加强对小食杂店过期变质食品的检查，促其配齐相应的食品冷贮设施;小餐饮店后厨达标，加强小饭店后厨改造使其达标营业;餐饮单位推广明厨亮灶，引导有条件的餐饮单位实行明厨亮灶;团餐接待单位硬件提升，加强对团餐接待单位准入管理，要求其库房齐全、冷藏设施和消毒设施完备，并符合实际需要。

　　在具体工作中，北戴河区食安办工作人员经常走访各食品安全监管部门，与监管人员座谈，掌握第一手材料。不间断地对食品经营单位进行明察暗访，对检查中发现的食品安全方面的问题，要求责任单位限期整改。同时，加强对种植养殖、食品生产加工、食品流通和餐饮服务等环节的监管，与食品企业负责人签订食品质量安全责任书。开展农村食品市场专项整治、校园及周边不合格儿童食品清查等专项整治行动，实现监管的全方位覆盖。