《食品安全导刊》刊号:CN11-5478/R 国际:ISSN1674-0270

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悉尼多家商铺因肉类中违规添加二氧化硫被罚

2015-09-28 09:15:05 来源: 人民网

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澳大利亚新南威尔士州食品安全局近日公布,悉尼多家肉制品商铺被检测出违规使用化学品成分二氧化硫(SO2),不合格的肉制品包含香肠、肉馅、肉丸牛肉等,严重威胁市民健康安全。当局已对违规使用这种添加剂的商户予以罚款。
 
    据澳大利亚新闻集团报道,在过去一年中,新州食品安全局抽查了1500家商户。其中,17家因违规使用二氧化硫被处以罚款。这些违规商户被当局在食品安全“黑名单”上予以公布,其中包括7-11便利店等。
 
    据了解,二氧化硫往往被用作防腐剂而添加到肉类中,使鲜肉保持消费者喜欢的鲜红色泽,但是违规超标使用会对人体健康造成不良影响,可能会引发哮喘、过敏和肠胃刺激等症状。
 
    报道称,新州食品安全局相关规定显示,二氧化硫作为食品添加剂,可受限用于碎肉、肉肠、各类香肠和香肠制品等,但每公斤不可添加超过500毫克;此外,包括生的鸡牛羊肉碎、标注“100%肉类”的汉堡肉、新鲜生肉、野味或家禽、未煮过的发酵肉制品、加工(或保存)的全肉切块、保存肉类如熏肉和牛肉干等肉干在内,都完全不准添加二氧化硫。
 
    据悉,违规使用二氧化硫,将违反当地食品标准法规,个人罚款最高可达5.5万澳元,公司罚款最高可达27.5万澳元。
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