《中华人民共和国食品安全法》由第十二届全国人大常委会第十四次会议于2015年4月24日修订通过，于2015年10月1日施行。新修订的《食品安全法》共有154条，比原来增加了50条。其中第四十二条：国家建立食品安全全程追溯制度——“食品生产经营者应当依照本法的规定，建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯。国家鼓励食品生产经营者采用信息化手段采集、留存生产经营信息，建立食品安全追溯体系。国务院食品药品监督管理部门会同国务院农业行政等有关部门建立食品安全全程追溯协作机制。”

　　产品溯源在电脑、手机等产品中早已存在，但在食品领域最为受到关注。食品领域的追溯最早源于欧洲的疯牛病，1997年，“疯牛病”风波促使欧盟启动了食品安全溯源体系。时至今日，全球已有超过40个国家建立了相对完善的溯源体系。

　　我国自2000年开始探索食品安全追溯系统，现在仍旧处于起步阶段。今年食品安全追溯体系被最终写进法律条规，这意味着所有企业都应该建立起食品安全追溯体系。

　　随着社会的不断发展，人们对食品的安全问题越来越重视，由此也使食品生产厂家对出厂食品的安全把控愈发严格。这其中，异物混入的风险可能会给企业带来巨大的经济损失，更有甚者会产生倒闭的风险。因此，在食品安全检测方面，为了降低客诉量、保障食品安全，越来越多的厂家在生产线上安装金属探测器和X射线异物检测机。

　　安立生产的金属探测器采用了独自开发的技术，同时还使用双频率磁场检测专利技术，可同时产生最适合铁和非铁金属的频率磁场，从而高灵敏地检测出铁或非铁金属异物。其拥有强劲的探测器、控制成本、建立企业信用”三大优势，并且具备任何人均可操作的优点。

　　除了金属异物，生产线上还会出现非金属异物，如骨头、石头、玻璃等异物的混入风险。此时，X射线异物检测机是更好的选择，它不仅能检测出金属异物，还可以通过其采用的密度原理，查找各种非金属异物，最高精度可检测出Φ0.2×2mm的不锈钢测试片，在同行业中可以说首屈一指。除此之外，X射线检测机还具备进行各种复合检查功能，例如产品错位、气泡、欠品、形状等方面的检查。

　　安立不仅提供高品质的异物检测方案，还能够提供可追溯品质管理系统——QuiCCA。

　　QuiCCA是Quality Improvement by Control,Collection,Analysis(通过控制、采集和分析来提升质量)的首字母缩写，是一种可在PC电脑上运行的软件系统名称。使用QuiCCA，企业能够通过网络与安立的自动重量选别机、金属检测机和X射线检测系统等(最多可连接99台机器)进行通信，并配置产品质量管理体系。企业可以使用QuiCCA控制多台机器，记录很长一段时间的数据，并进行先进的数据分析，以往这些数据的分析仅仅靠检测系统是很难完成的。

　　QuiCCA软件是安立公司所有检测设备的全面质量管理和质量控制体系，该软件支持生产的各个环节，包括过去的日志，目前的状况和未来的问题。

　　监测和诊断生产线

　　使用QuiCCA，企业的质量控制经理可以不必再担心不停监控生产状态的现象。该软件采用全自动无人化操控，当它连接到一个邮件服务器后，机器的状态和错误信息将会自动、直接发送到手机上。而且质量管理系统还会集成控制整条生产线的运行状态，允许其进行因果分析，从而避免异常现象的发生。该质量管理体系，具有易于阅读的格式，以监测和诊断您的生产线，其中包括：统计显示——检查您的整体生产状况，使其一目了然(如图1);X-杠显示——迅速定位趋势(如图2);直方图显示——查看生产的倾向(如图3)。

　　保证可追溯性

　　QuiCCA质量控制系统，可以让生产企业轻松而准确地处理来自消费者和客户的要求。QuiCCA的可追溯性体现在它会记录下所有的检测图像，评估结果，测量值和异物影响水平，根据检查日期保存在数据库里。软件程序会自动按时间顺序记录生产或检测设备的测量数据和运行历史记录。安立确保产品保证可追溯性，以提高索赔处理和响应质量的可靠性。

　　CCP控制

　　在日本，金属探测器的运行检查要求有CCP(关键控制点)，而QuiCCA恰恰增强了控制CCP的可信度。当对工人进行操作检查时，带有产品品名和信息并自动记录下时间点，防止记录遗漏和数据伪造，使日常记录更可靠。如果在操作检查时出现任何不正常现象，QuiCCA会将机器停止，实施监控，保证在常规检查执行完毕之前不允许任何操作。

　　利用安立的质量控制体系——QuiCCA保护公司、客户和消费者，始终保持数据的准确。