为缓解人口老龄化，2015年10月召开的中共十八届五中全会决定于2016年1月1日起实施一对夫妇可生育两个孩子的政策。“全面二孩”政策的开放将使中国迎来一个生育高峰期，婴儿数量有望大幅度增长。与此同时，乳制品的市场需求也会增加，这种趋势令乳制品行业从业者看到了更多的希望，各大乳品企业纷纷摩拳擦掌，准备在新的市场环境下大展拳脚。但是，有业内人士认为，根据市场发展规律来看，国内乳粉行业的市场集中度会进一步加强，市场竞争日趋激烈。只有品牌和品质有所保障的大企业才能最终存活下来。保证奶粉品质的关键因素是奶粉中添加的营养配方，科学的配方可以使奶粉更贴近母乳。以色列安赛科高科技油脂公司研发的INFAT®创新脂质成分获得了新加坡专利商标局颁发的专利权，这种脂质成分由15%～55%棕榈酸与合成的甘油三脂混合而成，非常接近母乳中的天然脂肪结构、营养价值以及组成成分。对此，领先油脂公司(由北欧油脂和安赛科公司合资成立)CEO Avner Avissara先生接受了本刊记者的采访。在采访中Avner Avissara先生谈到了中国二孩政策对奶粉市场的影响、领先油脂公司将采取何种举措来应对中国市场的增长以及使配方奶粉更接近于母乳的领先技术。

　　记者：您认为二孩政策会对中国奶粉及奶粉添加剂市场有何影响?作为国外奶粉企业添加剂的重要生产商和提供商，贵公司将作何应对?

　　Avner Avissara：我了解到，中国在10月份召开的十八届五中全会上决定了全面实施一对夫妇可生育两个孩子的政策，二胎政策的全面开放将拉动婴儿奶粉市场，各大奶粉企业都希望争取到更多的市场份额。作为国外奶粉企业添加剂的主要生产商和提供商，我们十分关注二胎政策给中国婴儿奶粉市场及各大奶企带来的影响。

　　据专家预期，二孩政策实施后生育高峰将在2017年出现，政策每年将带来的新增人口在300万～800万之间，估计中值为500万。如果每年新增500万人口，按照CBME调查报告显示的婴童家庭月支出1012元计算，将给整个婴童产业每年增加600亿元增量。中投顾问对于该政策的研究则显示，涉及到婴幼儿奶粉行业增量每年或达200亿元。

　　在二孩政策实施后，反应最为敏锐的无疑是资本市场，2015年10月30日，以婴儿口粮为主营业务的乳品企业股价几乎全线上涨。数据显示，贝因美股价上涨10.2%，雅士利国际上涨6.25%，圣元国际、合生元、伊利股份、美赞臣也分别上涨了5.04%、5.11%、2.38%和3.79%。

　　我认为紧贴市场可以使我们持续关注奶粉添加剂的应用情况并且准确地预测市场趋势以迅速做出应对。在政策变动的环境中，领先油脂公司可以保证包括中国在内的全球客户库存水平，同时在生产过程中始终保持最高的安全性和质量，这使得我们成为全世界范围内为婴儿配方奶粉提供INFATOPO成分的不二选择。

　　记者：很多家长在购买奶粉时会选择最接近母乳的奶粉，他们希望通过奶粉喂养达到与母乳喂养同样的效果，您认为使奶粉接近母乳的关键是什么?

　　Avner Avissara：事实上，人类母乳和配方奶粉脂肪的基本成分均为甘油三酸酯，它提供了婴儿健康成长所必须的大约50%的热量。母乳中的甘油三酸酯尤其富含一种被称为棕榈酸的特定脂肪酸，很多的配方奶粉中也含有。但是，母乳中所含有的棕榈酸结构独特，是其它任何油类所不具备的。这种特殊的结构被称为SN-2棕榈酸酯，它具有一个非常高的棕榈酸比例(70%～75%)，在甘油三酸酯中占据第二位。我们公司最重要的发现之一就是：全球各地的妈妈们的母乳中均含有高水平的SN-2棕榈酸酯。

　　在某种程度上母乳优势的关键因素就是在上述中提到的特殊脂肪组织。现在市场中大多数添加植物油的婴儿配方奶粉通常都不含SN-2棕榈酸酯，但以色列安赛科高科技油脂公司研发的奶粉添加剂INFAT®内则含有这种成份。

　　记者：二孩政策让母乳与奶粉之争甚嚣尘上，您认为通过何种方式可以让配方奶粉近似于母乳?

　　Avner Avissara：母乳是最天然的婴儿食物，为新生儿提供了最佳的天然营养成分。它富含蛋白质、脂肪、糖、维生素A、维生素D、维生素B6、钙、铁、锌等婴儿成长所需的营养和抗体，易被婴儿消化吸收，且能预防婴儿感冒等疾病的发生。但是，不是所有婴儿都能幸运地喝母乳长大，我认为提供最接近母乳的替代奶粉是对宝宝健康成长最好的选择，科学添加营养强化剂的配方奶粉可以让婴儿健康发育，并且提高奶粉的适口性。

　　市面上标准的婴儿配方奶粉其脂肪结构和母乳脂肪结构存在区别，这种区别成为限制婴儿吸收营养的关键因素。以色列安赛科高科技油脂公司研发的INFAT®准确克服了这一局限性，INFAT®是经临床验证的专门为婴儿配方奶粉研发的脂质成分，该成分是15%～55%棕榈酸与合成的甘油三脂的混合物，通过促进肠道益生菌的生长，进而对免疫系统产生积极的影响，并可以减少婴儿哭闹的频率和时间。

　　INFAT®包含了母乳油脂中的必要成分，当无法进行母乳喂养时，它是理想的母乳替代品。INFAT®非常接近母乳中的天然脂肪结构，营养价值以及组成成分，适合婴儿健康发展的需要，并且提高适口性。

　　此项专利已获得安赛科公开发表的临床数据支持，该数据表明使用含有INFAT®成分的配方奶粉喂养婴儿，其肠道有益菌种类与母乳喂养的婴儿类似。该成分不仅有益于婴儿成长以及身体健康，还可以防止感染。另外，临床数据还显示，使用添加INFAT®成分的配方奶粉喂养婴儿，与普通配方奶粉喂养的婴儿相比，其哭闹的频率和时间都显著减少。

　　记者：近年来，在中国市场上奶粉添加剂不合格情况颇多，随着新《食品安全法》的到来，食品安全问题也成为热议话题。请问INFAT®是如何保证其安全性的呢?

　　Avner Avissara：领先油脂公司在食品安全方面具有前瞻性和预防性，安全措施涵盖从原材料供应商到成品完成的整个供应链。首先，INFAT®的成分完全从植物中提取，并且在生产过程中严格遵守HACCP计划认证生产标准。整个生产链对污染物有着严格的内定标准，该标准在许多标准中远高于法律规定的对潜在有害污染物所要求的标准。

　　另外，INFAT®还通过了一系列的质量认证，这些认证都是由第三方的权威机构按照国际标准出具。

　　记者：INFAT®是贵公司的专利产品，并已经应用于国内的许多奶粉品牌中。请问贵公司是否有计划配合二孩政策推出一些针对中国市场的添加剂产品?或者贵公司近期是否会有新产品推出?

　　Avner Avissara：中国的市场竞争激烈，特别是婴儿配方奶粉在奶粉领域占据主导地位。中国销售增长为两位数，并且在高端营养品上的消费在增加。结合新的政策，厂家将会在配方奶粉上寻求创新。领先油脂公司在配方奶粉领域将不断给我们的客户提供创新和独特的优势，旨在提供尽可能接近母乳的配方奶粉。我们通过这种方式给品牌商一个甄别产品的机会，并且能给他们的客户提供卓越优质的产品。