“没有问题！实验室有专门配备的仪器可以查出蔬菜、肉食、婴幼儿奶粉中的重金属含量及其它有害物质，非常高效和准确。”前些日，在自治区食品检验检测中心光谱实验室里，专业技术人员向参观人员耐心地讲解。

　　当日，自治区食品检验检测中心举办了“实验室开放日”活动，邀请区内媒体记者、企业代表等参观了实验室，近距离了解检验检测工作，提高公众食品安全科学认知水平。

　　讲解员介绍道：“随着工业化社会的不断加快，浸入大气、水和土壤的有毒有害金属如铅、汞、铬等不断增加，会对人体带来严重危害。这个实验室里的仪器主要用来检测食品中的重金属。比如这两台原子荧光光谱仪就可以对食品中的汞进行检测。我们日常食用的鱼虾、蔬菜以及部分婴幼儿食品都可以用它来检测汞含量是否超标。”

　　在色谱实验室里，专业技术人员介绍说：“食品添加剂、非法添加有毒有害物质、农药残留及真菌毒素等的检验检测工作在这个实验室里完成。这两台高效液相色谱仪可以对食品中的塑化剂进行检测，还可以对食品添加剂如甜味剂、着色剂，以及非法添加物质苏丹红、三聚氰胺等进行检测。”

　　当被问及目前中心试运行期间是否有检测出不合格食品时，专业技术人员称：“就目前所检测的情况来看，食品的安全性很高，消费者可以放心食用。”同时，他还提醒广大消费者尽量到大型超市购买食品，确保吃的更放心。

　　据了解，该中心已具备对液体乳、婴幼儿配方乳粉、酒类、肉制品、植物油、调味品等300多种食品进行检验检测的能力。中心将于10月份正式投入使用，届时，将为我区居民餐桌再添一道“食品安全防火墙”。