一罐奶粉的原料是在哪买的，哪一家企业生产的，这家企业里都谁经手了哪道工序，成品经过哪些部门的检测，销售进了哪些超市……今后，扫一个“追溯码”，都可以轻松查到。

　　5年内，婴幼儿配方食品、肉制品、乳制品、食用植物油、白酒，肉类、蔬菜、中药材、药品、电梯设备等等，都能实现上述“扫码识别”。

　　辽宁最近下发了《辽宁省加快推进重要产品追溯体系建设工作实施方案》，提出到2020年，在上述领域里，要实行全产业链可追溯管理。

　　婴幼儿配方食品

　　发生问题时　尽可能召回

　　食用农产品将被贴上“追溯码”，实现食用农产品“从农田到餐桌”全过程追溯。

　　婴幼儿配方食品的生产企业，需要从原料到成品，进行“全过程质量安全控制”，主要包括：原辅材料、技术标准、生产工艺、产品配方、生产环境等环节和要素。

　　方案要求，在问题发生时能够准确溯源并有效控制，尽可能地召回问题产品。

　　肉制品

　　二维码印在外包装上

　　肉制品主要包含猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉制品，通过使用二维码技术，收集汇总原料、生产、检验检测、销售各个环节，生成二维码并打印在肉制品外包装上，从而实现原料、生产、检验检测和产品流向都可追溯。

　　乳制品方面，辽宁要求利用二维码、物联网、云平台、智慧物流等技术实现乳制品全过程追溯。

　　食用植物油

　　顺向可追溯、逆向可溯源

　　食用植物油生产企业应理清食用植物油原料来源、生产环节及衔接、物料流向、信息采集要求及记录规则，做到顺向可追溯、逆向可溯源。

　　企业可采用电子或纸质形式记录，如二维码、条码、射频识别(RFID)等等，来采集、留存信息。

　　方案要求，力争5年内全省在产获证食用植物油生产企业逐步建立追溯体系，基本实现全覆盖，形成上下游食品质量安全信息可查询、过程可控制、责任可追究。

　　白酒

　　信息化记录原料及生产

　　辽宁要求，重点是原辅材料进货查验、生产过程控制、酒产品出厂检验三个关键环节，要进行信息化记录。

　　同时，与酒生产过程相关设备的材质、采购、安装、使用、清洗、消毒及维护等信息也要记录，发生质量安全问题时产品可召回、原因可查清、责任可追究。力争5年内全省在产白酒生产企业、经销企业逐步建立追溯体系，实现全覆盖。

　　农药

　　高毒农药实名销售

　　在农业生产资料方面，方案要求开展农药、兽药、饲料、肥料、种子等重要农业生产资料追溯试点。进货查验、索证索票、销售记录，要成为制度。

　　推行高毒农药定点经营、实名销售制度，以做到信息可追溯。

　　电梯

　　动态监管安装、维护、检验

　　在电梯、气瓶为重点的特种设备方面，方案要求企业对电梯的制造、安装、维护保养、检验等过程信息进行记录，建立特种设备安全管理追溯体系。特种设备从生产、经营、使用到报废，使用单位都应建立信息档案，发生问题后，监管部门可凭此追溯责任。

　　力争在2020年前建成全省特种设备追溯信息化监管平台，实现动态监管。

　　烟花爆竹

　　经营、存储、使用可查询

　　在危险化学品方面，以民用爆炸物品、烟花爆竹、易制爆危险化学品、剧毒化学品等产品为重点，开展生产、经营、储存、运输、使用和销毁全过程信息化追溯体系建设。力争在2020年前建成全省危险品追溯信息化监管平台，实现危险品的全品类、全过程跟踪监控。

　　我省将通过信息化手段，利用条码、二维码、RFID识别技术和无线网络应用理念，在危险品的生产、经营、储存、运输、使用和销毁等各个环节进行信息标识，对危险品的全程跟踪、追溯管理。

　　《方案》　还在药品方面，要求到2020年，建立覆盖全省范围、全品类的药品追溯体系。