《食品安全导刊》刊号:CN11-5478/R 国际:ISSN1674-0270

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成都一火锅店回收老油 重新包装成新鲜油

2017-05-25 15:47:22 来源: 健康一线

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  近日,成都市成华区汇蜀川西坝子火锅店被突查,该店涉嫌回收老油。执法人员现场查获油水渣分离机、空包装袋等物品。

  执法人员在进入火锅店后直奔厨房,厨房内有三名工作人员,有油水渣分离机、自动塑料薄膜封口机、标注为“汇蜀川西坝子”的底料袋若干。执法人员对设备进行了查扣,并带走有包装的火锅底料进行抽样。

  熬制老油的一般手法是将回收物做油渣、油水分离,然后再炼制、封装。这家店还把回收了的老油装进一次性包装袋,以示油料新鲜。

  有2人因涉嫌构成生产、销售有毒、有害食品罪被刑拘,目前案件正在调查中。

  据悉,目前成都市场上有多家名号含“川西坝子”的火锅,分属不同的餐饮企业。此次涉嫌用老油的只涉及成华区万宇路的这家“汇蜀川西坝子”火锅店。

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