《食品安全导刊》刊号:CN11-5478/R 国际:ISSN1674-0270

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秉承匠心制造理念,让梦想生活触手可及

2017-06-08 10:07:39 来源: 食品安全导刊

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—访艾默生商住解决方案货物监控解决方案市场部副总裁Amy Childress
  艾默生商住解决方案环境优化技术亚太区零售业解决方案副总裁Marino Tanas
□ 王翠竹 傅廷振 本刊记者
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艾默生商住解决方案货物监控解决方案
市场部副总裁  Amy Childress
    作为中国制冷展的常驻企业,艾默生自业务重组后以全新品牌形象亮相2017年中国制冷展,并以“让梦想生活触手可及”为主题,展示了其在营造舒适家居生活、建设更高能效商用楼宇和护航食品品质安全等方面的整体解决方案。在艾默生举办的高层专访中,艾默生商住解决方案货物监控解决方案市场部副总裁Amy Childress和艾默生商住解决方案环境优化技术亚太区零售业解决方案副总裁Marino Tanas接受了记者的采访。
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艾默生商住解决方案环境优化技术亚太区零售业解决方案副总裁 Marino Tanas
   
    记者:在中国生鲜电商和冷链市场异常火爆的当下,艾默生谷轮涡旋TM ZSI冷冻压缩机问世,这是否是贵公司针对该市场发力的突出表现?
    Marino Tanas:我们希望能够在供应链和全系统中,即从衡量到管理的每一个步骤都可以实现全面的温度监控,而谷轮涡旋TM ZSI冷冻压缩机是其中的重要产品之一。该系列压缩机是针对特定用户群体的特定产品,适用于低温及中温冷冻工况,覆盖-30℃~0℃的蒸发温度,是50立方以下小冷库解决方案的不二之选。艾默生着重关注提供全面的解决方案,希望能够将产品作为整个解决方案中的关键组成部分来交付给我们的用户,从而实现针对该产品特性所需要达到的目标和标准。
 
    记者:艾默生以往的主要核心业务在于冷库,但是从2016年开始先后并购Locus Traxx、PakSense,这是否意味着贵公司在向着全产业转型?在并购的基础上,艾默生的传统冷库业务和新业务怎样做到有机衔接或融合?
Amy Childress:艾默生的主体发展战略就是提供所有市场细分下的冷链综合解决方案,包括货物运输、实体零售门店和实体零售商的监控,以及为零售店和商超提供相关产品和部件。可以说我们把冷链管理链条中的相关技术、产品和服务整合于一体,形成整体的解决方案。
    Marino Tanas:从传统角度上看,艾默生以前主要针对固定场所的应用提供相关冷链解决方案,例如冷库、食品加工厂、食品零售店等。事实上,我们的另一业务领域是在途运输,譬如冷藏集装箱。在并购Locus Traxx和PakSense后,艾默生可以提供包括铁路、公路在内的运输过程中各环节的相关冷冻产品和服务,进一步做到全覆盖。换言之,我们能够在从发货者到收货者的各环节间及时采集相关数据,更好地为用户服务。
    记者:食品浪费是全球性问题,艾默生在延长食品生命周期与货架周期方面有何应对之策?实现“从农田到餐桌”的全过程控制是近几年的热议话题,对此贵公司有着怎样的解决方案?
    Amy Childress:我们提供覆盖运输全程的货物监控解决方案,在货物运输途中做好温度监控,以保护食品品质安全,从而减少食物不必要的浪费和腐败。一般来说,很多食物在运输过程中会因冷链环节无法衔接而导致变质,艾默生则能够为货物运输提供全程的监控和管理,确保冷链所覆盖到的每一个环节都能恰当控制温度,进而维护好食品品质。我们的解决方案有助于食物生鲜的管理,从而延长食品生命周期。
    此次,艾默生展出的货物监控解决方案—“一站式”低温运输解决方案可帮助种植户、食品加工厂、发货商、零售商及其他相关方改善整个供应链的温度控制、产品质量和货物监控,为货物的保质保鲜提供全程守护。艾默生是全球化公司,我们所服务的用户遍布世界各地,可以与世界各地的食品供应商合作。例如,欧洲有很多食品原材料供应商将产品出口到中国,我们可以为他们提供货物监控解决方案,确保他们出口到中国的食物品质安全。
    Marino Tanas:总体来说,艾默生拥有两大优势—技术和组织。就技术优势而言,我们能提供这一领域的所有核心技术,用户可以根据自身需要选择最适合的技术。在组织方面,因为艾默生是一家全球化公司,只要在我们的供应区间内,用户或他们的供应商有需求,艾默生都能提供最佳的技术和产品服务。
 
    记者:刚刚提到的货物监控解决方案有怎样的技术优势?对于这一方案在食品方面使用的安全性艾默生做过哪些预案?
    Marino Tanas:货物监控解决方案包括一系列数据记录器和标签,以及便捷式和固定式的实时监控解决方案。该方案可支持安卓设备快速下载数据,通过USB端口生成PDF文件,同时还能实现实时温度监控和定位,相信随着冷链行业的快速发展,这项解决方案将会有更大的发展空间。
    Amy Childress:在食品安全方面,我们也对货物监控解决方案中与食品接触的监控设备进行了针对性设计。首先,监控设备使用食品接触级塑料制成,防水标准达到IP168;其次,在设备出货前均采用紫外线进行灭菌消毒,无需担心有害细菌与食品直接接触问题的发生。此外,监控设备的放置方式有两种—放于食物中间或置于货架外,其采用一种基于云端的物联网技术进行数据采集及传输,是监控存储易腐烂物品的理想设备。
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货物监控解决方案发布仪式
    记者:近年来,随着冷链物流市场的迅速发展,各类供应商与服务商也快速崛起,那么,让企业选择艾默生的理由是什么?贵公司又是如何让自己保持行业领先地位的呢?
    Amy Childress:首先,艾默生所提供的“一站式”整体解决方案覆盖全范围以及产品全生命周期,综合性极强,与其他提供某一项或某一类服务的供应商相比,我们的冷链解决方案更加全面。其次,作为一家全球化公司,艾默生在全球各国、各地区都有分支机构,无论货物处于何地,我们均可提供相应的解决方案。第三,我们的技术优势明显,实时报告回传技术更是艾默生的一项领先技术,通过该技术可以进行实时温度、时间、地点等相关信息的快速获取和报告。
    此外,艾默生还致力于与零售终端开展广泛合作,在为他们提供咨询服务的同时,与他们充分沟通和磋商,量身定制冷链解决方案。艾默生不只是单纯地出售产品和服务,而是与他们一起协商和讨论,有针对性地提供、定制整体解决方案。
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