郑州市二七区食药监局建中街食药监所无视《食品安全法》，面对违法餐饮企业竟然束手无策，放任企业继续违法，给餐饮企业雨中送伞，给餐桌安全去掉了“四个最严”的紧箍咒，给食客送去了无从的食品安全隐患.
      

  这背后有什么利益在驱动着？置国法而不顾，把习主席李总理的要求当儿戏，餐饮企业那么多违法行为，仅用“加强整改”了事？
      

  记者接到消费者投诉称：一个自称姓郝的消费者，在福状元粥连锁店政通路店吃饭时，不小心被食物中夹杂的石块割破了嘴巴，顿时鲜血直流，牙齿也受伤了，后找饭店老板理论，老板只愿意赔付400元治疗费了解此事，没有达成一致意见，没有更好的办法后投诉到记者这里。
      

  后于8月30日上午来到了位于郑州市政通路福状元粥的餐饮连锁店，记者先按程序到了二七区委宣传部进行了登记身份核验，宣传部通知了二七区食药监局，建中街食药监所闻讯赶到现场，带队的黄红所长及两个执法人员，与记者对接后来到了店内，先是对经营许可证进行了核对，食品经营许可证上的名称是美美粥屋，而实际名字是福状元粥，许可证注册地址是大学路升龙国际广场B区一二层B1026 1028 2017，而实际地址在大学路政通路西300米左右二七区法院对面，在粥状元政通路店内没有看到有其字样的营业执照和食品经营许可证，应系无证经营，但食药监所执法人员却把记者给敷衍过去了。
     

 然后记者跟随执法人员到了二楼的后厨查看情况发现：采购的木耳系包装食品，没有商品标签；冷冻食品鸡肉鸭肉猪肉系包装食品，也没有标签，无法说明来源，更没有检验检疫证照；其他蔬菜均由蓬莱网提供，但没有标签和农残检测报告；厨灶的下面藏着几大桶带有杂质的食用油，没见到进货渠道及检测报告。
     

  让人更为可怕的是在食材储备间了发现了一大袋50kg装的工业氢氧化钠，与蔬菜等食材交叉堆放在一起，敞开着袋口，里面还放着一把炒菜用的大勺子，很有往食物当中添加的嫌疑，老板很牵强的说是拖地用的，可记者目睹了员工拖地过程并没有用这种剧毒化学原料，但食药监所黄所长只是说让收拾起来，记者建议封存，待调查，黄所长没有听取建议。食材储备间里还有垃圾中转站，一个超大气味难闻的垃圾桶与食材放在一起。在灶台的下面也放着一个中型垃圾桶，与饭菜基本接触在一起。配菜备料人员没有带卫生手套直接用手抓配面食，让人很疑惑是否带有病菌。
    

  在消毒间执法人员发现消毒设备是凉的，没有启用，电源是断开的，消毒间里还存放在一些没有洗涤的餐具，气味难闻。

  在大厅记者执意要看食材采购记录台账时，老板找了好久才拿出一本每天只记录两种蔬菜的购进记录，但也没有渠道来源和检验报告。
   

  时间过去将近一星期了，建中街食药监所也没有对福状元政通路店采取任何处罚措施，或停业整顿措施，黄所长认为福状元粥有食品经营许可证，没有违法行为，不能采取处罚或其他措施，只能做一个整改通知。黄所长这样所长能配当食药监执法人员吗？无视法律，践踏食品安全法律及其相关法规，把百姓舌尖上的安全当儿戏，徇私舞弊，滥用职权，涉嫌渎职。
      

  习主席对食品安全工作作出重要指示强调，确保食品安全是民生工程、民心工程，是各级党委、政府义不容辞之责。近年来，各相关部门做了大量工作，取得了积极成效。当前，我国食品安全形势依然严峻，人民群众热切期盼吃得更放心、吃得更健康。他指出，2016年是“十三五”开局之年，要牢固树立以人民为中心的发展理念，坚持党政同责、标本兼治，加强统筹协调，加快完善统一权威的监管体制和制度，落实“四个最严”的要求，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

  食药监总局局长毕井泉指出：食品安全没有“零风险”，但对食品安全的违法犯罪必须“零容忍”。下大力气整治人民群众普遍关心的突出问题，着力防范食品安全领域的系统性风险，严厉打击药品安全领域的制假售假违法犯罪行为，集中力量查办大案要案，严把从农田到餐桌的每一道防线，才能真正维护人民群众“舌尖上的安全”。

  希望郑州市食药监局和二七区食药监局对建中街食药监所进行一次《食品安全法》和《餐饮行业管理办法》的普法教育，让建中街食药监所学会执法，还建中街辖区市民一个和谐的饮食环境，给市民舌尖上添加一个安全因素。本刊还将进一步见证建中街食药监所的执法过程。