《食品安全导刊》刊号:CN11-5478/R 国际:ISSN1674-0270

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商丘名代食品有限公司:用质量和信誉打造中原知名品牌

2017-09-19 18:09:44 来源: 食品安全导刊

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  本刊记者 王志伦
 
  经过十几年辛勤耕耘,商丘名代食品有限公司已成为商丘市乃至河南省最大的连锁烘焙企业,总经理陈宝晶也被授予商丘市“五四青年奖”、全国“巾帼建功标兵”。目前,生产厂区占地面积为17334平方,办公区域面积1000平方,建筑面积达8000平方。该公司拥有两条日本雷思200型全自动包馅机、包装机、隧道烤炉及国内先进的生产线,其科学的生产流程与严格的品质控制系统以及机械化程度都在河南省乃至国内的同行业中都处于领先地位。
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  我的名代我的爱
 
  陈宝晶是哈尔滨人,1997年,她在当地一家蛋糕店当店长,由于工作的关系,她与该店一位颇有蛋糕技艺的来自商丘的帅气小伙碰出了爱情的火花,这个帅气的小伙就是她现在的老公——名代食品有限公司董事长刘伟。陈宝晶介绍说,当时刘伟家庭经济状况不是很好,家人并不赞成这门婚事,但在她看来,她选择的不是刘伟的家庭,而是刘伟这个人。1998年,她毅然决然地来到了刘伟的家乡——商丘,开始了艰苦的创业历程。
 
  创业之初,夫妻俩开始考察商丘的蛋糕市场,发现当时还没有鲜奶蛋糕等产品,于是认定这个市场有属于他们的可发展空间。没有创业资金,他们就东拼西凑地借了10万块钱,开了第一家店。她清楚地记得,为了方便去道北购买鸡蛋,他们花1000块钱买了辆三轮车,起步非常节俭。
 
  面对激烈的市场竞争,他们也曾经打过价格战,但是后来发现越竞争越惨淡。有一次,陈宝晶生病了,父亲来商丘看她,给她建议说,你要有自己的思路,要想办法把自己的产品做得与众不同。父亲是一家大公司的工程师,这句话给了她很大的启发,她开始四处考察学习,不断更新自己的产品,不断提高服务环境,蛋糕店逐渐有了稳定的顾客群,在商丘开始有了些名气。
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  经过几年的用心经营,2005年,名代食品有限公司正式成立了。说起公司名字的由来,陈宝晶的解释很简单,她说这一代能做出名就好了,就是这样一个想法,激励着她和丈夫一起努力,那段时光虽然很苦但也很幸福。名代对她来说就像自己的孩子一样,夫妻俩一起看着她出生、成长。但天有不测风云,也是在这一年,公司遭受了致命性的打击,名代的饼干、面包等部分产品的商标被湖南长沙的一家公司注册了。陈宝晶回忆说,当时她根本来不及多想,就直奔长沙通过网络等各种途径找到了这家公司,她并没有直接向对方提商标的事情,而是讲她与丈夫的创业故事,真诚地与对方沟通,在长沙她待了7天,瘦了7斤,最终用她的执着打动了对方,以38万元买回了自己的商标。陈宝晶说,既然事情发生了就要去勇敢面对,努力把坏的事情变成好的事情。
 
  正所谓吃一堑,长一智。在经历了这样一件事情后,陈宝晶了解到品牌的重要性,于是投资20万元开始做品牌设计,搞产品研发,做品牌推广。财务部、人事部、管理部、销售部等部门也慢慢开始设立,公司逐渐走向规范化。目前,名代在商丘、周口两地拥有近百家品种全、档次高的现代化文明店,取得了平稳的发展业绩,连续多年屡次获得各种奖项与荣誉:2005年名代月饼被评为“河南名饼”;2006年荣获“中华烘焙明星饼屋”称号;2007年名代月饼被评为“河南省十佳月饼”;2008年成为中国烘焙食品糖制品工业协会正式会员;2009年获第十届全国焙烤职业技能竞赛全国月饼、面包、蛋糕装饰技术比赛河南赛区选拔赛金奖;2010年被评为“全国优秀饼店”;2011年7月荣获“中原十佳月饼”称号,而且被评为“中国名饼”,是河南省唯一一家获此殊荣的品牌;2012年荣获“2011年度消费者信得过单位”称号……
 
  心怀感恩关爱员工
 
  经过陈宝晶十几年辛勤耕耘,商丘名代食品有限公司已经成为河南东部规模最大的连锁烘焙企业,在发展企业的同时,陈宝晶时刻不忘自己的社会责任,先后安排下岗女职工和留守女性360余人,举办一系列献爱心活动,并设立一家“希望工程”爱心店,每年把该店营业收入的5%作为希望工程捐款资助贫困学子。2011年8月在帝和广场联手甜妮蛋糕举行了“圆梦中秋、资助贫困大学生”活动,捐资5万元用于贫困大学生的助学行动,并设立一家“爱心店”。据悉,名代在支援汶川地震救灾和“温暖冬天,爱心大动员”活动中共捐款捐物达10余万元。
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  陈宝晶介绍说,公司创办之初的利润大部分都分给了员工们,另外还会给工作十年以上的老员工买房子,用真诚和信任留住老员工。她说,如果没有员工的努力,名代不可能发展到今天。随着公司慢慢扩大,她将不断寻求业内人才,并注重带薪培养人才。据了解,名代食品有一套严格又充满人情味的管理体系。名代食品内部有严格的管理层竞选上岗制度,也有针对优秀人才的激励制度。例如,团队内部PK竞选管理领导人,也会不定时、不定期举行员工培训。每逢员工生日,名代会为员工精心制作一款生日蛋糕,内部小团体会外出举办庆生party等等。
 
  辛勤的耕耘,换来了丰收的硕果。商丘名代食品有限公司2010年评为“全国优秀饼店”。2011年7月荣获“中原十佳月饼”称号。2011年8月23日在商丘帝和广场联手甜妮蛋糕举行一次“圆梦中秋、资助贫困大学生”,捐资50000元用于贫困大学生的助学行动,并设立一家“爱心”。2011年被评为“中国名饼”,是河南省唯一一家获此殊荣的品牌。2011年荣获河南省著名商标证书和奖牌,2012年元月荣获“2011年度消费者信得过单位”称号。
 
  商丘市名代食品有限公司总经理陈宝晶说:“公司之所以取得那么大的成就,主要是20年来,名代坚持了两件事,一是选用全球最优质的原料,二是用心做好产品,从未改变。从1998年我们开第一家蛋糕店直到今天,随着企业规模越来越大,我们使用的全球优质原料也越来越多,选用优质原料让名代深受商丘人民的欢迎。20年来我们多次进行了的原料升级,从人造奶油到天然奶油、从代脂巧克力到纯脂巧克力、从国产奶酪到进口奶酪,行业也随之改变,名代让更多的人吃到了更健康的产品。以后,商丘名代食品公司将更加准确地把握市场定位,适应消费潮流,抓住时机,以优质的产品回报社会和广大消费者的厚爱。”
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