《食品安全导刊》刊号:CN11-5478/R 国际:ISSN1674-0270

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一物一码成为食品企业市场竞争利器

2018-02-01 14:58:27 来源: 中康溯源

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建立食品溯源体系可以保障食品安全、公平贸易和消费者知情权,确保食品安全问题出现后能够迅速将问题产品清除出市场,避免更大的食品安全事故发生。
虽然推动设立食品溯源体系的初衷是为了避免恶性食品安全事故的发生,但是这一体系的建立同时也提升了食品产业的安全性,食品安全性整体的提升,同时促进了食品企业的优质生产、良性竞争。
 
据中康溯源一项“决定客户购买因素”的调查显示,绝大多数顾客将产品可溯源视为其购买产品的前五大考虑,其中超过73%的民众偏好可溯源产品的原因是产品质量有保证。也就是说,食品溯源体系已成为企业产品竞争的核心优势之一。
 
市场上,假冒伪劣产品的制造手段层出不穷,仅凭借消费者自己掌握辨别技术去识别具有安全隐患的产品是不现实、不科学的,食品安全的保障不该仅由消费者来承担。因此,溯源体系的建立尤为重要,它在企业、消费者之间搭建了一座信任桥梁,越来越多的消费者选择用扫码来确认产品真伪、查询信息。群众的消费观的变化,意味着未来食品市场的基础竞争将由制造转为“质造”,安全的品质是企业竞争的核心。
 
 
不仅如此,一些龙头电商平台纷纷涉足原产地溯源项目,抢占市场先机。从天猫国际启动海淘产品全球原产地溯源计划,到京东跨境物流携手多方合作伙伴、共同发起成立“跨境溯源联盟”,越来越多的食品企业开始重视并通过原产地溯源对企业战略和运营进行全面创新。
 
无论从品牌战略上还是从市场布局来看,这都是一种行业信号,今后在市场上将会涌现出更多的可溯源品牌,竞争无疑会更加激烈。现阶段食品品质追溯是整个食品行业的大势所趋,在马上到来的新一轮行业洗牌过程中,谁能够在竞争中引领行业的风向、夺得先机,谁必将赢得市场话语权。
 
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