日转星移在创建 端午时节保舌安
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一一河南省登封市食药监局开展端午节前粽子专项抽检工作
崔淑娜 薛素贞 本刊记者 柴占阳
还记得那个白蛇传的故事吧！这个家喻户晓的端午节典故一直在延续着它的传说。故事说来很简单，就是白蛇化身为人，跟凡人许仙结为夫妻，开设药局维生。原本相安无事，生意特别兴隆。后来一位叫法海的僧人，看穿了白蛇精的妖术，结果指点许仙放雄黄在酒里，给白娘子喝下去，当天便现出了原形，让白娘子非常不满，就与之比试斗法，最后白蛇被制服，压于雷峰塔之下。因为是在五月初五饮用，所以至今仍有端午节喝雄黄酒的典故。
这个被视为的不吉之日，便有了在此日插菖蒲、艾叶以驱鬼，薰苍术、白芷和喝雄黄酒以避疫，就逐渐成了习俗。
而今不同了，“避疫”保证端午节人们吃的安全、吃的放心、吃的舒心是食药监管人员的努力监管。
本刊记者了解到，为确保登封市市场上粽子的产品质量，5月29日至30日，登封市食药监局开展了端午节前粽子专项抽检工作。
据介绍，此次专项抽检工作主要在食品流通环节进行，涉及5家食品经营单位。检验项目包括过氧化值、铅、苏丹红I-IV、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、铝的残留量及大肠菌群等。
此外，本刊记者还得知，执法人员针对商场超市、农贸市场、食品经营店销售的粽子及粽子原料，重点检查了粽叶有无染色、糯米是否属于陈化粮，并对粽子的外包装标志、QS标识、生产日期、保质期、贮存销售条件等进行详细检查，同时还查验了各经营商户的索证索票落实情况，确保粽子来源的可追溯性，防止不合格及劣质粽子进入市场。
截至本刊记者发稿时，登封市食药监局共开展粽子专项监督抽检20批次，所抽样品均已送至检测机构，检测结果将在端午节前公示。
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