云海壮美狼牙山齿颊生香山中味

2018-06-25 15:44:23 来源：食品安全导刊

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　　本刊记者马原褚根娟

　　狼牙山坐落在河北省保定市易县西部的太行山东麓，属太行山脉，距县城45公里，因其奇峰林立，峥嵘险峻，状若狼牙而得名。狼牙山因"狼牙山五壮士"的事迹而闻名，是河北省级爱国主义教育基地，2005年12月，狼牙山景区被评为国家级森林公园，2008年4月批准为国家AAAA级景区。

　　狼牙山原名郎山，因汉武帝时太子刘据之子为躲避"巫蛊之狱"避难于此而得名。西汉武帝晚年多病，疑其左右为巫蛊(埋木偶人，诅咒害人)所致，涉及皇后、太子、公主等亲属，太子刘据自杀，其子远遁该山，故名。后因山形状似狼牙，又与“郎”字谐音所以更名为狼牙山。

　　1941年9月25日，马宝玉、葛振林、宋学义、胡德林，胡福才五勇士为了掩护部队撤离他们面对步步逼近的日伪军，宁死不屈，毁掉枪支，义无反顾，纵身跳下数十丈深的悬崖。五勇士跳下悬崖后，马宝玉、胡德林、胡福才为国捐躯壮烈牺牲，葛振林和宋学义被悬崖上的树枝挂住而幸免于难。英雄已逝，留下的英勇不屈精神则成为了狼牙山人永远的精神财富与信仰，英灵将永远守护这片丰饶壮美的土地。

　　白粥黄齑留客饭，郎山绝顶共邀嬉。狼牙山除了雄壮美丽的自然风景与深厚的历史文化底蕴，还有各种令人回味无穷的美食。

　　在狼牙山景区进山的小道上可以看到很多卖山药木捶酥的特色商铺，山药木锤酥是狼牙山的一大特色，它的特点是：“香”“酥”“甜”。将熬好的糖稀和炒熟的干果搅拌均匀放入木敦子上，两个人轮流用木锤使劲儿往下砸，直到糖稀和干果被砸成饼状，趁热裁切成小方块入盒。山药木锤酥、黑芝麻味、山核桃味、葵花籽味儿、板栗味、花生味等，齿间回味，据说还有健胃润肺，强身健体之效，老少皆宜。包装古色古香很有特点，甜而不腻，。与山药木捶酥相邻的还有手工姜糖，牛皮纸的包装看上去就很亲切，狼牙山的特产价格都非常的亲民，一袋手工姜糖的价格还没有一杯普通奶茶贵，女生多吃点姜糖可以抗寒排毒，消除腹痛，还可以促进新陈代谢，最适合来到狼牙山观光的游客带回去作为伴手礼送给亲朋好友。不得不提的是只有狼牙山才有的辣椒酱，出了山就没有地方可以买到。在半山腰和山下都能看得到卖辣酱的小摊子小篮子，全是阿婆阿姨们自己在家手工做的辣椒酱。一共两种口味：辣椒酱和韭菜花酱，一辣一咸，带回去都可以当下饭酱。酸枣汁也是狼牙山特产之一，以野生酸枣为原料，生产出狼牙山牌野生酸枣汁，喝起来味道类似酸梅汁不过比酸梅汁要更加醇厚丰郁，属于纯绿色食品。酸枣汁现已成为享誉海内外的夏日良友，是当地居民馈赠亲友、招待客人的必备佳品，来到狼牙山观光的游客更是人手一瓶，吃了饭后一瓶酸枣汁足以让人解腻。

　　除了上面提到的这些美味，狼牙山还有很多种类水果也是令人垂涎欲滴。夏季在狼牙山可以看到很多卖蟠桃的，七八个装成一篮，摆在山路两边，价格也很实惠。跟一般的桃子相比，蟠桃的口感更脆爽香甜，卖蟠桃的商贩很自然地成了山中一道独特的风景线。爬山爬地累了，歇歇脚时正好会遇上卖新鲜乌梅的老爷爷老奶。新鲜的乌梅洗得干干净净，还闪烁着水珠的光芒，看起来就鲜嫩可口，吃起来有点像提子但是比提子更加沁甜多汁，听卖乌梅的老奶奶说这些乌梅都是狼牙山后山长的，可以说是纯天然原汁原味的狼牙山精华。李子是夏天必吃的水果之一，这里卖的李子都是直接从狼牙山采摘的，非常新鲜颗颗饱满，肉肥汁多，咬一口就是夏天的味道。狼牙山李子除了在山上购买以外还可以去狼牙山采摘园自己采摘，便宜又好吃，走的时候如果意犹未尽还可以打包一大份带走，将狼牙山的壮丽与美味一同带回家中。