《食品安全导刊》刊号:CN11-5478/R 国际:ISSN1674-0270

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江苏扬州江都区监管局开展学校食堂食品安全风险隐患排查

2018-10-16 12:16:56 来源: 食安中国/吴森林

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预防为主,提前介入检查。结合日常巡查,重点检查辖区学校食品经营许可、从业人员健康证持有及相关重点环节食品安全管理情况,并对食堂员工和校园内的食品店业主开展集中培训,提升学校食品从业人员安全意识。

督促自查,落实主体责任。督促学校及向学校提供送餐服务的集体用餐配送单位进一步落实食品安全第一责任人的责任,对照《学校食堂食品安全专项检查自查自纠表》,对存在的食品安全隐患进行自查自纠。

突击检查,有效管控风险。联合检察院、教育局组成检查组,开展突击检查,共检查129所学校(含幼儿园)食堂,其中幼儿园58家、小学36家、中学30家、专科以上学校食堂5家。并同步实施食堂量化等级评定,其中优秀等级食堂79家、良好等级49家、暂未评级1家。下一步,该局将对本次专项检查中发现的问题开展“回头看”,同步开展学校小食品店、校园周边食品经营单位专项检查,排查和消除风险隐患。

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[责任编辑:吴森林]

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