为贯彻落实全区食品安全工作会议精神，引导全区清真食品企业加强内部管理，提高产品质量，创铜山名牌，更好的为各族群众提供放心、信得过的优质食品，徐州市铜山区民宗局、市场监管局组成联合检查组，对全区清真企业开展食品安全检查。

目前，徐州市铜山区有清真食品企业12家，全部作为检查对象，主要检查内容包括公司的“三证”是否齐全;企业环境、生产车间环境是否整洁卫生;公司员工是否经过“清真食品知识”的培训;企业清真产品的原材料、生产加工、外包装、清真标识、仓储运输、销售渠道是否符合清真要求等等。专项检查时间为10月17日-10月19日，采取多种检查方式相结合的形式，包括听取公司负责人的情况汇报;实地查看企业的厂区环境、车间生产环境、生产流程、仓储运输等环节;与企业技术骨干和回族员工座谈等。

此次清真食品企业专项检查一是为了摸底，了解我区清真食品企业的生产经营情况，包括清真食品的生产销售情况，对于个别停产或者改变生产经营方向的企业，要收回“清真标志牌”;二是督促清真食品企业严格按照清真食品生产经营规范进行生产经营，保障各族群众饮食安全;三是为了帮助企业分析当前清真食品企业面临的经营困难，找出克服困难的路径和办法，支持清真企业健康发展。(张红茹)