《食品安全导刊》刊号:CN11-5478/R 国际:ISSN1674-0270

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江苏苏州市食药监局“三结合”筑牢校园食品安全防线

2018-10-18 19:28:45 来源: 食安中国/吴森林

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近年来,苏州市局不断强化学校食品安全监管,采取“三结合”的方式,筑牢校园食品安全防线。

一、抽查与自查相结合,强化日常监管。开展秋季校园食品安全“双随机”检查,截至目前,共抽查学校及学生集体用餐配送单位32家。同时,督促学校落实食品安全主体责任,定期开展隐患排查和自查工作,有效落实餐饮具清洗消毒、食物采购存储等各项制度。

二、科普与体验相结合,营造共治氛围。监管部门定期走进学校开展食品安全知识科普讲座,着力加强食品安全教育。同时,对学校供餐的集体用餐配送单位发起网络投票,根据结果开展“你点我查眼见为食”食品安全透明执法专项活动。

三、线上与线下相结合,延伸监管触角。逐步扩大“明厨亮灶”建设覆盖面,通过远程视频监管技术实现学校食堂透明化管理,截至9月底,全市学校食堂“明厨亮灶”实施率达72.9%、同比增长88.6%。积极推广使用“食用农产品溯源服务云平台”,鼓励学校食堂实行“集中采购,定点配送”,主动索要食用农产品统一销售凭证,逐步实现索证索票和进销台账的信息化管理,确保源头可控、有据可查。

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[责任编辑:吴森林]

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