为贯彻落实全区食品安全工作会议精神，检查《食品安全法》及《江苏省清真食品监督保护条例》的落实情况，引导全区清真食品企业加强内部管理，提高产品质量，创铜山名牌，更好的为各族群众提供放心、信得过的优质食品，2018年10月17日—18日，徐州市铜山区民宗局、市场监管局组成联合检查组，对全区12家清真企业开展了食品安全检查。

本次检查主要包括以下内容，一是公司的“三证”是否齐全;二是企业环境、生产车间环境是否整洁卫生;三是公司员工是否经过“清真食品知识”的培训;四是企业清真产品的原材料、生产加工、外包装、清真标识、仓储运输、销售渠道是否符合清真要求。

检查采取听取公司负责人的情况汇报，实地查看企业的厂区环境、车间生产环境、生产流程、仓储运输等环节，与企业技术骨干和回族员工座谈的方式进行。检查的主要目是全面掌握全区清真企业的基本情况，包括清真食品的原材料进货渠道、生产加工、质量保障、仓储销售等情况，对于个别停产或者改变生产经营方向的企业，收回“清真标志牌”;帮助企业分析当前清真食品企业面临的经营困难，找出克服困难的路径和办法，支持清真企业健康发展。

通过检查发现，大部分企业能够按照《食品安全法》及《江苏省清真食品监督保护条例》的要求组织生产经营，产品质量得到了有效的提升和保障，但是，个别企业仍然存在着食品安全方面的隐患，检查人员现场提出了整改意见，企业负责人高度重视，制定了限期整改方案，达到了本次检查的预期目的。(杨忠善)