迎接盛会保食安  来了监督协管员
一一郑州市二七区市场监督管理局食品安全监督协管员上岗

赵正银 本刊记者柴占阳

以 “不忘初心、牢记使命” 主题教育为强大动力，高质量办好民族体育盛会，向党和人民交上一份满意答卷，这是河南全省上下形成的共识和心愿。

郑州，作为第十一届全国少数民族传统体育运动会的举办地，各项工作正在有序进行。餐饮食品安全保障就是其中的一项主要内容。

郑州市二七区市场监督管理局作为食品安全保障成员单位，为进一步搞好食品安全工作，切实加强食品安全的监督力度，通过对34名食品安全监督协管员业务知识培训、上岗正奋力做好全辖区民族体育运动会期间的食品安全保障工作。。

二七区市场监督管理局针对辖区食品经营店、餐饮店多的特点，为切实加大监管力度，确保食品安全，进一步抓好迎接少数民族传统体育运动会期间的食品安全监管工作和促进辖区创建省级食品安全示范区的工作，为努力解决监管力量不足的问题，该局对原招聘的34名工作人员组成了一支食品安全监督协管员队伍，于7月30日进行了有关食品安全工作的专项业务培训。

培训的内容共分三大项，即食品经营许可证登记所需的材料与流程、食品餐饮操作规范、食品经营销售日常监督检查的要点。

食品安全监督协管员日常监督检查的重点是食品生产经营，餐饮单位经营资质是否合法、食品经营许可证是否合法有效，食品经营许可证载明的有关内容与实际经营是否相符。经营条件是否符合规定要求，经营场所环境是否整洁，是否与污染源保持了规定距离。所经营的食品是否符合质量要求，是否在保质期内。经营肉及肉制品是否具有检验检疫证明。经营的预包装食品、食品添加剂的包装上是否有标签、标签标明的内容是否符合食品安全等法律法规规定。食品标签、说明书是否清楚、明显，生产日期、保质期等事项是否显著标注、容易辨认。销售散装食品的是否在散装食品的容器、外包装上标明有食品的名称、生产日期或者生产批号、保质期及生产经营者名称、地址、联系方式等。经营食品标签说明书及广告上是否涉及疾病预防、治疗功能。经营的进口食品预包装上是否有国家出入境检验检疫部门出具的入境货物检验检疫证明等。

同时，还对企业食品安全管理机构是否齐全、从业人员健康、食品知识培训等情况都进行了详细的讲解。

在培训过程中，对食品安全监督员也提出了具体纪律要求，如不准单个出去监督检查，不得有吃、拿、卡、要，以权谋私等行为，对监督检查发现的问题必立即上报局相关领导组织处理，不得私自处理。必须严格遵纪守法等要求。

通过培训考试，34名食品安全监督协管员都达到了合格要求，已于8月初正式上岗。