郑州市郑东新区食药监局

打造食安“天泽街” 迎接盛会压茬管

沈节娟 本刊记者柴占阳

8 月16日，尽管已是初秋时节，但河南省郑州市郑东新区仍是燥热的天气。当天下午，郑东新区食药监局局长卢高义带领局机关下沉人员与辖区如意湖食药监所的同志一道，按照二分之一工作法对天泽街集中开展食品安全“6S”标准化管理提升培训暨现场观摩会。

天泽街食品流通及餐饮单位的主要负责人及管理人员80余人参会。

会议组织与会人员对阿五黄河大鲤鱼后厨“6S”标准化管理进行现场观摩的同时，对 “6S”管理的核心要素、具体实施、存在问题进行细致讲解。并向商户发放食品经营及餐饮 “6S” 标准化管理宣传页、文明餐桌倡议书。

卢高义结合当前形势，针对天泽街食品安全“6S”标准化管理工作强调指出，第十一届全国少数民族传统体育运动会即将在郑州举行，全市食品安全大整顿、大提升工作全面提升，东区正在开展 “两迎三创” 环境综合整治。食品安全是基本的民生工程，也是基本的民心工程，是保安全中的基础保障，又是提升城市品味和形象的重要部分。

同时，要求各食品经营单位要进一步提高政治站位，强化大局意识、服务意识、服从意识，认真贯彻“办好一个会，提升一座城”的总体指导精神，切实落实企业主体责任，实施 “6S”标准化管理细则，全力做好食品安全大整顿、大提升工作，共同维护天泽街美食一条街的品牌，用实际行动助力民族运动会，迎接七十华诞!