未雨绸缪应急演 防患未然保食安

一一突发食品安全事件怎么办

陕西省西安市这场应急演练给出标准答案

曾锦川 本刊记者 柴占阳

12月23日，陕西省西安市在灞桥区举行IV食品安全事件应急演练，旨在进一步提高西安市食品安全事件的应急处置能力，保证应急工作高效有序地进行，最大限度地减少食品安全事件的社会危害，保障公众身体健康与生命安全。

西安市人民政府副市长强晓安担任此次演练总指挥。

陕西省市场监督管理局副局长姜敏，西安市市场监督管理局局长陈吉利，灞桥区区委副书记、区人民政府区长苗志忠，西安市应急管理专家组组长陈新安等领导现场观摩此次演练。‍

▲强晓安副市长宣布演练开始

据介绍，此次演练是贯彻落实习近平总书记关于食品安全 “四个最严” 要求和 “严防、严管、严控食品安全风险” 重要论述的一次大练兵。

演练现场以模拟灞桥区某学校学生中午集体用餐后，出现多人食物中毒症状为背景，按照《西安市食品安全事件应急预案》的规定及食品安全事件的处置流程，灞桥区人民政府食安办经过研判，立即启动《灞桥区食品安全事件应急预案》，并将事件发展情况上报西安市人民政府食安办，经过市人民政府食安办组织相关单位会商，决定启动《西安市食品安全事件应急预案》，进入Ⅳ级食品安全事件应急状态，立即组织协调开展医疗救治、现场控制、检测分析、事件调查、危害控制、新闻发布等应急处置工作。

最终，在各应急小组的有效处置与卫生、公安等部门的积极配合下，调查清楚了食物中毒事件的原因，截断了问题食品的源头，中毒人员得到有效救治，事态得到控制，终止应急响应并有序地开展后期处置工作。

▲应急演练现场

此次演练得到了西安应急管理专家组认可。专家组认为，演练指挥得当、组织有序、信息畅通、反应快速、运转流畅，整个过程按照应急预案高效有序推进，达到预期目的。

下一步，西安市各级市场监管部门将以此次演练为契机，进一步提高站位，扎实抓好风险防范，紧盯弱项，着力抓好能力提升，突出重点，从严抓好整治规范，营造氛围，积极抓好宣传引导，不断擦亮 “食在西安、食得放心” 城市招牌，为落实西安市委 “十项重点工作” 和迎接十四运加快国家中心城市建设工作做出积极贡献。

此次演练由西安市人民政府主办，西安市市场监督管理局、灞桥区人民政府承办，西安市教育局、市卫健委、市应急管理局、市农业农村局、西安铁一中滨河学校协办。

西安市食安委成员单位、市级有关部门，西安市市场监督管理局领导班子成员、市局机关和局属单位、各区县市场监督管理局、各开发区分局共400余人现场观摩演练。