方方 本刊记者：祝富

为加强新冠肺炎疫情防控期间“米袋子”“菜篮子”重点食品安全监管，江苏省市场监管局持续加大食品安全抽检工作力度，部署开展疫情防控期间食品安全专项监督抽检。截至目前，已经完成食品检验563批次，发现不合格食品6批次，总体合格率为98.93%。各地市场监管部门已责令相关企业对问题食品采取召回、下架等措施，并对相关违法行为进行立案查处，有效保障人民群众舌尖上的安全。

一是突出为民理念，及时部署开展专项抽检。突出对居民食品消费重点场所、市民基本消费需求量大的重点食品以及疫情期间线上消费激增的电商平台进行抽检，重点抽检群众消费量大的米面油、菜蛋奶、水果、畜禽肉等食品，主要检验农兽药残留、黄曲霉毒素、微生物等项目。

二是突出三级联动，扩大食品抽检工作覆盖面。为扩大抽检效果，各地除做好江苏省市场监管局部署的专项抽检外，也同步在辖区内自行组织开展食品安全抽检工作。江苏省市场监管局建立了疫情专项抽检工作联络员制度，加强省、市、县三级联动，督促各地加强抽检工作管理，要求各地既要规范抽检程序，又要做好自身防护，确保在完成抽检任务的同时实现“零感染”。

三是突出“监检”结合，严查食品安全违法行为。进一步强化检验检测与监管工作的联动结合，做到监管有所需，抽检有所为。对于抽样检验中发现的不合格食品，指导各地第一时间控制食品安全风险，对食品安全风险隐患力争做到早发现、早预警、早处置，切实维护好疫情防控期间的食品安全。