徐钟 刘世扬 本刊记者：祝富

为确保餐饮业安全有序复工复业，杜绝食品安全事故和燃气泄漏引发火灾及爆炸事故，连日来，扬州市宝应县市场监督管理局安宜分局在餐饮业开展复工复业“五查五看”活动，对食品和燃气、消防等方面可能存在的安全隐患和风险进行拉网式检查，确保人民群众生命财产不受侵犯。

据带队参加检查的该局局长张海波介绍，此次“五查五看”的主要内容为：一查燃气设备，看是否存在安全隐患。执法人员对各户厨房的天燃气、尤其液化气钢瓶使用年限情况和阀门、接口、软管是否完好,防止胶管老化,接口脱落等进行详细检查，严防出现泄漏现象。二查消防安全，看消防器材是否配备到位。检查发现多数餐饮单位灭火器配备不到位，尤为严重的多数业主消火栓箱被美化的“不知去向”。经追查许多餐饮单位嫌消防栓箱影响店容店貌，在装璜中直接用墙纸、墙布或墙砖将消火栓箱进行了“美化”遮挡，有的则埋伏在酒柜里、橱柜内，或封隔在房间内，与墙面或与柜橱浑然一体，虽留有活门，但因无标记标识，不易找到，且开启十分不便，一旦发生分秒必争的火警，极易延误灭火时机。对此执法人员当面进行了批评教育，并责令其立即整改。三查厨房食材，看是否有过期变质食品。多数单位在年前备足了食品，由于突如其来的疫情，基本是零使用。执法人员要求各户当场检查冰箱、贮藏室，清理过期变质食品。四查索证索票，看是否索取供货方的相关资质及购进票据，保证所购食材可追根溯源。五查防疫措施，看口罩、消毒液、健康码等“规定动作”是否配齐并落实到位。通过此次地毯式大排查，有效预防和遏制了食品和消防安全方面存在的隐患，提升了餐饮单位的安全责任意识。

下一步，该局将联合有关部门进一步加大检查和整治力度，对有关单位存在的安全隐患整改情况进行“回头看”，坚决守住安全底线、筑牢安全基石，切切实实维护广大人民群众生命财产安全。