何数华 石莹 本刊记者：祝富

时下，小龙虾成为不少市民餐桌上的热门菜品，小龙虾的安全问题也备受关注。日前，江苏省南京市溧水区市场监督管理局组织执法人员对辖区内农贸市场出售的生鲜小龙虾和小龙虾餐饮店的熟制小龙虾开展监督抽样检测。

该局执法人员联合第三方食品抽检机构来到溧水安民农副产品市场马家园店、分龙岗美食街等重点场所，检查小龙虾经营户主体资质、索票索证、产品质量等情况，随机抽检经营户销售的生鲜、熟制小龙虾及底料。本次专项检查共抽检小龙虾13批次，其中生鲜小龙虾10批次，主要检测污染物(无机砷、甲基汞、铅、镉)、动物性食品禁用药物氯霉素和孔雀石绿以及呋喃类(呋喃唑酮、呋喃它酮、呋喃妥因以及呋喃西林)、二氧化硫残留量等项目;熟制小龙虾及底料3批次，主要检测罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因等项目。同时，加大针对使用洗虾粉清洗小龙虾、兽药残留超标、非食用物质项目的检测力度。下一步，待检测完毕，及时向社会公布抽检结果，如有不合格项，立即启动处置程序。

据了解，近年来，溧水区市场监管局不断强化食品安全检测，加大对群众关心的肉类及肉制品、水产、蔬菜水果和小餐饮店、熟食店、小作坊所生产经营食品及易发生违法添加食品的抽样检测力度，今年按照8批次/千人的计划开展食品抽样检测。目前，共抽检866批次，合格863批次，合格率99.65℅。近期，溧水区市场监管局将继续结合监督抽检，按照《国家食品安全监督抽检实施细则》开展小龙虾监督抽样检测，并结合日常监管对小龙虾的进货渠道、索证索票、调味料等环节加强监督检查，切实保障群众“舌尖上的安全”。