明确重点和任务 高考食安有守护
疫情防控常态管 市场监管看河南 之汝州市篇
明确重点和任务 高考食安有守护
一一河南省省管试点县(市)汝州市市场监督管理局多举措保障高考期间食品安全
李田田 吕世远 本刊记者柴占阳
7月7日，河南省省管试点县(市)一一汝州市市场监督管理局执法人员再次对汝州一高学校食堂等高考供餐食堂及供餐餐饮单位进行监督检查。
执法人员对各供餐点原材料采购、加工过程、环境卫生、餐饮具清洗消毒、食品留样等食品安全关键控制环节进行全面检查指导，督促各供餐单位严格落实食品安全主体责任，切实保障广大考生饮食安全。
本刊记者了解到，为保障广大考生高考期间饮食安全，汝州市市场监督管理局周密部署、提前介入，多举措做好高考期间餐饮食品安全工作。
一是加强领导，落实责任。该局制定了《2020年中高考期间食品安全保障工作方案》，成立了由该局党组党组书记、局长担任组长的保障工作领导小组，对各考点及周边餐饮服务单位进行责任划分，明确工作重点和任务分工，确保高考期间食品安全保障工作顺利开展。
二是提前介入，强化监管。该局加大考前食品安全宣传力度，通过“汝州电视台”等媒体发布高考期间食品安全消费提示，提醒广大考生和家长合理安全安排饮食，防范食品安全风险。
提前对高考供餐食堂及供餐餐饮单位各岗位管理人员进行食品安全专题培训，并与各供餐单位负责人签订《重大活动餐饮服务提供者食品安全责任书》，督促落实主体责任。
同时，集中精力对各考点供餐食堂及供餐餐饮单位开展食品安全隐患排查整治行动，及时消除安全隐患。
三是定点监督，全程把关。该局各保障小组监督人员定点到各考点供餐食堂及供餐餐饮单位对考生食谱、食品原材料索证索票、食品储存与加工、从业人员健康状况、餐饮具清洗消毒及保洁措施、食品留样等各个环节进行全程监督检查，严把各个环节，切实防范食品安全事件发生！
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