《食品安全导刊》刊号:CN11-5478/R 国际:ISSN1674-0270

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食品安全专项查 消费警示考生安

2020-07-08 11:19:42 来源: 食品安全导刊

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  食品安全专项查  消费警示考生安

  
  一一洛阳市人民政府食安委组织开展全市夏季(学校)食品安全专项检查
  
  陈   翔    本刊记者柴占阳
  
  日前,洛阳市人民政府食品安全委员会印发《全市夏季(学校)食品安全专项检查工作方案》,牵头组织教育、市场监管等部门对全市学校、大中型商超和农村集体聚餐点食品安全工作开展全面专项检查,在各地自查基础上,自6月28日起还组成4个督查组对全市18个县(市)、区进行督导,分别由县级领导带队,抽调相关部门业务骨干,采取“四不两直”、随机抽取对象形式,全面检查各地食品安全党政同责落实、监管责任落实、学校主体责任落实、校园食堂经营者责任落实、校外供餐单位责任落实、大中型商超责任落实,农村集体聚餐管理等情况,进而提升食品安全保障水平,坚决守住安全底线,相关检查结果将予以通报,并纳入2020年度全市食品安全工作评议考核内容。
  
  与此同时,洛阳市市场监督管理局为切实保障2020年中、高招考试安全顺利进行,有效防控食物中毒事故和食源性疾病的发生,于近日开展校园及周边食品安全检查,重点检查中高招考点学校食堂、考务人员和考生集中食宿点及周边食品经营单位、考生集体用餐配送单位的证照持有、从业人员是否进行健康检查;食品原料进货查验、索证索票、餐饮具清洗消毒、食品贮存、食品留样等各项食品安全管理制度是否落实;是否存在超范围、超负荷经营现象等。严格杜绝违规加工制作四季豆、生鲜黄花菜、发芽发青土豆、霉变红薯、野生菌、来历不明的野菜和制售凉菜等行为,禁止采购供应非本食堂加工的散装馅料、肉串及散装熟食制品。
  
  考试期间,各辖区监管部门加强驻点值守、巡查检查,对相关餐饮单位实施全程动态监管,及时处置突发情况和消费投诉,确保广大师生身体健康。
  
  此外,对中、高招考生食品安全消费警示
  
  2020年中、高招考试临近,时值夏季持续高温,微生物繁殖快,食物易腐败变质。为确保考生平安、高效备战中高招考试,有效预防食源性疾病发生,现发布中高招期间考生餐饮食品安全消费警示,提醒广大考生和家长注意饮食安全。
  
  一、疫情防控莫放松。餐饮单位在遵守疫情防控和食品安全各项规定、规范开展经营活动的前提下,严防有发热、咳嗽等症状的人员进入餐饮场所,合理控制排队及就餐人员距离,提醒并保障考生及家长使用公筷公勺或分餐就餐,防范交叉感染。网络餐饮服务第三方平台及其分支机构、自建网站餐饮服务提供者,要加强送餐人员健康及卫生管理,确保送餐容器、箱、车清洁,每日至少进行两次清洁消毒,实施“食安封签” 和“零接触”配送。考生及家长考试期间尽量减少外出就餐,如需外出就餐时要严格落实各级疫情防控有关规定和要求,绷紧弦、不松懈,不搞群体性聚餐。
  
  二、消费场所宜精选。考生应尽量在家或在学校食堂用餐,在外就餐或网上订餐时,首先要选择证照齐全、环境卫生整洁、食品安全量化分级B级以上或公示“笑脸”的餐饮单位;其次,要选择有“明厨亮灶”的餐饮单位,可以用手机下载“舌尖安全网 ”APP或者电脑登录“舌尖安全网”,通过在线视频监督餐饮单位加工制作食品的全过程。
  
  食用前要注意检查食物感官性是否异常、是否新鲜、是否烧熟煮透、餐具是否洁净,不要食用国家明令禁止的畜禽及水产品。
  
  尽量不食用街头摊点经营的食品,不在学校周边流动餐饮摊贩就餐。就餐结束时,应索要发票等消费凭证。
  
  三、家庭用餐防风险。在家就餐时,不要购买腐败变质或过期食品;不购买和食用来历不明的可疑食品;制作食物前应确认食材新鲜、无变质;食品原料要清洗干净,应避免生熟食品交叉污染,烹饪食品应烧熟煮透;食用时令瓜果要充分浸泡、洗净,以去除农药残留,最好去皮后再食用;不食用容易导致身体不适的饭菜(如四季豆、野生蘑菇、生鲜黄花菜、发芽发青土豆、来历不明的野菜等);
  
  慎用高风险食品(如凉菜、外购卤菜、冷食等);尽量不要食用隔夜饭菜。家长送餐,请尽量缩短送餐时间。
  
  四、科学饮食很重要。考生要注意科学饮食,注重营养搭配,多食用清淡营养的食品,少食用油腻和生、冷食品,提倡喝白开水,不喝生水和散装冷饮,切忌暴饮暴食。
  
  谨慎选用保健食品,科学识别虚假广告特别是以宣传强化记忆、补充大脑、吃了记性好等夸大保健品效果的广告,要保持理性消费。
  
  五、出现问题快就医。考生就餐后如出现剧烈呕吐、腹泻等不良症状,应及时到医疗机构就诊并保存就诊记录等,及时拨打市场监管投诉举报电话“12315”。
  
  祝广大考生中高招顺利,取得优异成绩!
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