食品安全导刊南京讯(通讯员 杨毅 本刊记者 祝富)02020年9月22日，江苏省食品安全宣传周主场活动中，江苏省副省长、省食品安全委员会副主任马秋林，省食安办主任、市场监管局局长朱勤虎为扬州广陵区授予“省食品安全示范县(市、区)”荣誉奖牌。

近年来，扬州广陵区将省级食品安全城市创建作为提升食品安全监管水平的重要抓手，以保障和改善民生为出发点，全力打造“555”食安广陵工程，构建了政府落实责任、监管部门依法履职、企业依法诚信经营、全民广泛参与的食品安全保障体系，形成了“上下统一、责任明晰，运行高效、保障有力，无缝衔接、全程监管”的监管格局，广陵全区食品安全状况稳定向好，群众认可度和社会满意率逐步上升。

健全五项机制

健全权责一致的监管责任机制。出台《区委常委会成员、区政府领导班子成员食品安全工作责任清单》《区级部门食品安全工作事权责任清单》《广陵区食品安全工作责任制和责任追究办法》等文件，层层压实工作责任。

健全协调互动的监管网络机制。加强乡镇(街道)食安办规范化和市场监管分局标准化建设，在村和社区均设立了食品安全监管协管员，建立了横向到边、纵向到底的“三级组织”监管网络体系。

健全统一权威的依法惩处机制。建立 “行刑衔接”工作机制，严惩食品安全犯罪，近三年来开展了学校校园及周边、乳制品、肉制品、豆制品、水发食品等数十个专项整治工作，共办结食品类案件308起，2起案件分别被公安部和省公安厅列为督办案件。

健全积极有序的应急管理机制。近年来广陵全区未发生一起重大食品安全事件，成功承办了扬州市Ⅲ级食品安全事故应急演练。

健全健康发展的产业服务机制。健全健康发展的产业服务机制，精准服务，助推食品工业产业高质量发展。

构建五大体系

构建政策法规体系，出台了《广陵区食品安全举报奖励办法》《广陵区食品安全事故应急预案》等多个配套文件。

构建检验检测体系，严格食品安全监督抽样，年均达到6批次/千人/年，后处置率和完成率均达100%。推进快速检测，与扬州大学合作共建食品安全快检室，年快检数达2000批次，加强农贸市场快检工作，年完成快检超90000批次。

构建信息追溯体系，实现电子追溯系统互联互通，建立来源可查、去向可追、责任可究的溯源体系。

构建教育培训体系，优化专业化监管队伍，开展业务规范操作和实务技能培训。

构建诚实信用体系，完善食品信用体系建设，对食品生产企业实行分级分类监管。

实施五大项目

强化农产品源头管控力度，紧抓种养殖源头治理，推进标准化生产，推进绿色优质农产品发展，开展农产品质量安全监测。

提升学校食品安全管理水平，实施中小学食堂达标建设，开展食品安全量化评级，实施明厨亮灶工程，落实校领导、食堂负责人和管理员三级自查制度。

构建餐厨废弃物处置系统，创新餐厨垃圾管理，做好机构配备、宣传劝导和督查整改工作，确保餐厨垃圾管理的规范化、体系化和常态化。

探索食品安全责任保险工作，在重点食品生产企业、学校食堂、养老机构食堂等重点区域全面试点食品安全责任保险工作。

营造食品安全共治格局，加大食品安全宣传，推进系列示范创建活动，80%以上乡镇创成市级食品安全示范乡镇，创成食品安全示范生产企业3家，创成食品安全放心农贸市场2家，建成快检示范站3家，创成食品安全示范街区2个，创成餐饮质量安全示范店28家，建设示范性“职工好食堂”7家。