山东省山亭区市场监管局打好优化营商环境靠前服务牌

　　

　　王荣 李娜 本刊记者 陈德龙

　　

　　为有效提升新开办市场主体食品安全管理水平，推进食品安全规范化建设，保障广大人民群众的身体健康和生命安全，9月13日，山东省山亭区市场监管局联合区行政审批局对辖区内实验幼儿园和枣庄山亭宾馆有限公司等3家新开办主体提前介入，进行靠前服务指导。

　　

　　执法人员来到施工现场，根据现场环境条件、场所布局、设备设施以及供餐人数等情况，结合开办主体负责人的设想进行科学设计，因地制宜对厨房布局、更衣区、仓储区、粗加工区、清洗消毒区、面点区、备餐区等进行了详细的规划指导，确保食品加工操作流程科学规范，避免交叉污染。通过提前介入、靠前服务指导，从加工场所建设环节进行标准化要求，既可以助其顺利通过《食品经营许可证》核查验收，又有效节约因布局不合理反复更改造成的建设成本的浪费，也为后续监管打下了良好基础。

　　

　　下一步，山亭区市场监管局将进一步加强与区行政审批局的沟通协作，紧密跟进新开办主体加工场所的建设工作，提前介入，靠前服务，打好优化营商环境靠前服务牌。