食品安全导刊南京讯（通讯员 方方 本刊记者 崔爱霞）9月16日，江苏省市场监管局召开新闻发布会，专题发布2021年中秋、国庆“双节”食品安全监管及抽检情况。此次专项检查和抽检结果显示，目前全省“双节”食品整体合格率较高，食品安全总体状况良好。

本次中秋、国庆两节食品安全专项抽检覆盖全省苏南、苏中和苏北重点区域。中秋佳节临近，月饼是重点抽检品类，此外，省市场监管局对群众消费量大的糕点、酱卤肉、牛肉、羊肉、蔬菜等食品均进行了抽检。抽检场所涵盖全省大型批发市场、食品集中交易市场、农贸市场、商场超市、小食杂店等不同业态。其中，月饼的抽检地点还涵盖酒店和糕点店。检验项目包括微生物、质量指标、食品添加剂、农兽药残留、重金属元素、非食用物质等多项指标。

据江苏省市场监管局食品抽检处处长邵小青介绍，在抽检的310批次食品中，发现不合格样品1批次，总体合格率达到99.68%。其中，糕点150批次，包括月饼113批次、其他糕点37批次，合格率为100%;肉制品60批次，合格率为100%;食用农产品100批次，合格率为99%。

农兽药残留是此次抽检发现的主要问题，抽检发现1批次食用农产品(鸡肉)恩诺沙星项目不合格。针对抽检中发现的问题，江苏省市场监管局已要求属地市场监管局立即启动核查处置工作程序，严格依法处置，严厉查处食品安全违法行为。江苏省产品质量监督检验研究院食品检测中心主任朱晓军告诉记者，长期食用恩诺沙星超标的食品，可能导致在人体中蓄积，进而对人体机能产生危害，还可能使人体产生耐药性菌株。鸡肉中恩诺沙星超标的原因，可能是在养殖过程中为快速控制疫病，违规加大用药量或不遵守休药期规定，致使产品上市销售时的药物残留量超标。

下一步，江苏省市场监管局将紧紧围绕民生需求，加大对群众需求量大、关注度高的食品抽检力度，大力开展“百千万”大型惠民你点我检活动，及时公布食品安全抽检信息，严厉打击食品安全违法行为，守好食品安全防线，推动放心消费、提升消费信心、释放消费潜力。