沂南县市场监督管理局：“两节”食品安全监管做到“五聚焦”

2022-09-16 15:38:19 来源：食品安全导刊

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　　山东省沂南县市场监督管理局：

　　“两节”食品安全监管做到“五聚焦”

　　贺可山冯超本刊记者陈德龙

　　为切实做好中秋、国庆“两节”期间食品安全监管，山东省沂南县市场监管局狠抓食品生产、流通、餐饮三个重点，强化食品安全全链条监管，全力护航节日期间全县食品安全。

　　聚焦大中商超和批发抓市场流通。明确基层市场监管所的属地监管责任，对大中商超和批发市场实行动态巡查监管，重点检查经营者是否履行进货查验制度，是否留存相关进货票据。同时对疫情防控措施的具体落实情况进行监督检查，同时要求其负责人在节日期间严格控制消费者的出入管理。

　　聚焦食品生产企业抓源头治理。进入9月以来，突出月饼、糕点等重点时令性食品生产开展专项整治，督促企业落实主体责任，把好原料进货关、食品添加剂使用关、生产过程卫生关，对食品生产环节存在的风险隐患进行全面排查，确保企业所生产的食品安全合格。

　　聚焦餐饮企业抓舌尖安全。突出监管重点，针对“两节”期间请聚餐多、旅游人群多的特点，以汉街等餐饮集中区、竹泉等旅游景区、京沪长深高速公路服务区等为重点区域，以食品采购索证索票、贮存保管、操作加工、餐饮具清洗消毒、等为重点环节，强化监管执法，严查违法行为。

　　聚焦隐患排查抓底线安全。发挥食品药品安全专线作用，结合食品安全“守查保”专项整治行动，广泛开展隐患排查，定期召开风险隐患排查研判会议，制定化解方案，落实化解措施，消除安全风险。同时，通过加强食品安全快检抽检，结合“双节”消费习惯，选定热销食品和食用农产品开展快速检测活动，充分发挥民生工程快检筛查作用，增强了监管的靶向性。

　　聚集消费维权抓渠道畅通。畅通12315消费者诉求渠道，推行12315、12345融合受理处置消费者投诉举报。落实节假日值班制度，安排专人值班，中秋期间受理各类投诉举报35起，畅通了节日期间维权渠道，维护了消费者合法权益。

　　截至目前，沂南县市场监管局共出动执法人员300多人次，检查食品企业260余家，对存在健康证过期等问题的20余家食品经营单位进行了责令整改。