全力护航开学季山东省枣庄市山亭区市场监管局“把脉问诊”校园食品安全

 

　　李娜 庞敏 本刊记者 陈德龙

 

　　新学期到来，为消除校园食品安全风险隐患，保障广大师生饮食安全，连日来，山东省枣庄市山亭区市场监管局结合食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，持续开展了学校食堂及校园周边食品安全大检查。

　　本次检查，该局对城区驻地及10个镇（街）学校食堂进行一次全面深入的“大体检”。执法人员重点对校园食堂环境卫生、原料存放、进货查验、食品留样、信息公示、从业人员健康管理等进行多维度、全方位检查。要求学校落实主体责任，进一步加强校园食堂管理，对加工制作场所、餐饮具、厨具等严格进行清洗消毒，对食品储存、消毒设备等强化检查。从现场检查情况来看，学校食堂的开学准备比较充分，食堂环境卫生情况良好，进货索证索票管理规范。对检查过程中发现的个别问题，执法人员现场提出整改意见，督促食堂负责人、校方管理人员立行立改，要求校方做好食品安全风险排查，筑牢校园食品安全底线。

　　同时，该局全面检查了学校周边商店疫情防控措施和食品安全工作落实情况。重点查看商户是否严格执行疫情防控措施，是否严格按照证照范围经营、从业人员是否有健康证、是否明码标价、是否存在销售“三无”食品、不符合食品安全标准的“五毛”食品和其它假冒伪劣、过期变质食品、是否向学生销售违禁品等情况。结合创建全国文明城市，该局对各商户有无禁止向未成年人销售烟酒警示标志，是否面向未成年人无底线营销低俗食品等情况进行了全面检查。检查过程中，执法人员以宣讲相关法律法规的方式让经营者进一步明确合法经营范围并依法经营的重要性。对检查中发现存在的问题和薄弱环节现场场要求商户进行整改。

　　截至目前，该局共出动执法人员827人次，检查各类学校食堂398家次，检查校园周边商超、餐饮单位484家次，整改各类隐患28条。通过此次检查，进一步提升了校园食品安全监管水平，优化了校园周边环境，让“舌尖上”的安全更有保障。下一步，该局将结合“守底线、查隐患、保安全”等专项行动要求，扎实开展好各类专项整治工作，切实保障校园和校园周边食品安全。