新春媒体走基层 市场监管收眼中 之河南省许昌市开发区篇

春节到来加油干 专项检查餐食安

一一许昌市市场监督管理局开发区分局开展春节前餐饮食品安全专项检查

本刊记者 柴占阳 通讯员 熊骥一

春节期间聚餐活动增多，餐饮消费旺盛，是食品安全事件易发的敏感时段。为确保广大人民群众度过一个欢乐、祥和、安全的节日，切实保障2023年春节期间辖区人民群众饮食安全，近日，河南省许昌市市场监督管理局开发区分局组织开展节前餐饮食品安全专项检查。

此次检查围绕春节期间餐饮服务行业的消费特点，以城乡结合部、旅游景区、餐饮示范街和承担“年夜饭”的餐饮服务单位为重点区域，以食品采购、贮存、餐饮具清洗消毒、冷食类食品、生食类食品制作加工、人员健康情况等为重点环节，采取明察暗访等形式，对餐饮单位进行检查。

此外，执法人员还对“年夜饭”准备情况进行了审查指导。

通过此次检查，辖区餐饮业食品安全情况总体向好，营业执照、食品经营许可证等相关证照齐全，各项食品安全制度落实较为到位。但检查过程中也发现一些食品贮存不规范、卫生保洁不彻底、三防措施不完善的现象。针对上述问题执法人员当即责令其立即整改，并进行跟踪复查，确保其整改到位，消除隐患。

在开展执法检查的同时，执法人员广泛宣传餐饮服务食品安全法律法规和相关知识，督促餐饮服务提供者规范经营，落实各项食品安全管理制度，切实履行食品安全主体责任，做到守法经营、规范操作，确保春节期间消费者的饮食安全，保障群众身体健康，维护社会和谐稳定和“舌头上的安全”!