《食品安全导刊》刊号:CN11-5478/R 国际:ISSN1674-0270

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每天摄入三份全脂奶制品或有助心脏健康?

2018-09-14 11:29:00 来源: 新华网

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一项全球调查发现,每天摄入三份全脂奶制品或有助心脏健康,降低心血管疾病和早逝风险。

这项由英国《柳叶刀》周刊刊载的研究报告显示,相比每天摄入不到半份全脂牛奶、黄油、奶酪或酸奶的人,每天摄入三份全脂奶制品的人早逝或患严重心脏病风险低四分之一,中风风险低五成。一份奶制品指244克牛奶或酸奶、15克奶酪或5克黄油。

研究人员分析21个国家和地区13万人9年随访数据后得出上述结论。研究结果还显示,全脂和低脂奶制品区别不大,似乎都有益身体健康,不过牛奶和酸奶优于黄油和奶酪。

因为富含饱和脂肪,全脂牛奶、黄油、奶酪或酸奶等全脂奶制品此前被视为有害健康,英国等国家膳食指南甚至建议减少每日摄入量。越来越多研究却显示,饱和脂肪对心血管健康的负面影响或遭“妖魔化”,全脂奶制品或有降低糖尿病、中风或抑郁症风险等多重功效。

英国《泰晤士报》12日援引研究领头人、加拿大麦克马斯特大学研究人员马赫希德·德甘的话报道,研究发现,摄入奶制品或有益心血管健康和寿命,“特别是在奶制品消费远低于欧洲和北美的中低收入国家”。

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