2018年8月30日至31日，第十一届两岸三地食品安全与人类健康研讨会暨博士生论坛在西北农林科技大学举办，来自香港、台湾和内地18所高校，200余位相关领域的专家学者和硕博士研究生出席论坛，共商食品安全、食品化学、食品生物技术等研究工作。

西北农林科技大学副校长罗军表示，此次论坛将增强两岸三地高校研究生和青年学者之间的友谊与合作，进一步推动食品安全及人类健康事业发展。

中国农业大学食品科学与营养工程学院院长胡小松教授、台湾中兴大学食品暨应用生物科技学系主任林金源教授、香港中文大学生命科学学院梁礼国教授、台湾大学食品科技研究所潘敏雄特聘教授、华中农业大学食品科学技术学院院长李斌教授在开幕式上作主题发言。

围绕大会主题，来自中国农业大学、台湾中兴大学、香港中文大学、华中农业大学、国立台湾大学、东北农业大学及西北农林科技大学食品学院的20位专家教授分别作报告，内容涉及“舌尖上的历史与文化”“食品小分子互作构建微纳递送系统及职能应用”“肠道微生物与健康”“熟成黑蒜之免疫调节功能研究”等。会议还设置了4个博士生论坛分会场，共作报告54场，该校食品学院有10位研究生在论坛上分享了研究进展与成果。