《食品安全导刊》刊号:CN11-5478/R 国际:ISSN1674-0270

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小学部食堂食材被指发霉 学校食堂相关责任人被调查

2019-03-13 14:50:35 来源: 上游新闻

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这不是第一次在学校食堂出现类似“劣质食物”的问题。甚至,在某种程度上,只有当一个人看不到过去时,才基本上触发了可以提及的事情。从某种意义上说,“学校食堂食物差”已经成为一种普遍现象。”“师生分餐现象”存在的根源是什么?小学部食堂食材被指发霉 学校食堂相关责任人被调查?到底是怎么回事呢?详情就由食安小编为大家带来相关资讯,感兴趣的小伙伴赶紧进来看看吧!希望对您有用。

3月12日晚,多名家长在微博上发帖表示自家孩子就读的成都七中实验学校小学部食堂,疑似使用过期变质的食物进行加工。家长们提供给上游新闻记者(报料微信号:shangyounews)的图片显示,部分食物出现了疑似霉变等情况,食堂中也有大量的添加剂。

上游新闻记者从成都市温江区人民政府新闻办了解到,成都七中实验学校小学部食堂食品质量问题发生后,温江区市场监管局已对食品原料封存并送检,温江区公安分局已对学校及食堂相关责任人进行调查。

△成都七中实验学校食堂疑似霉变食材。

△成都七中实验学校食堂疑似霉变食材。

名校食堂发现发霉食材

学生家长赵女士对上游新闻记者表示,该校食堂中有大量的速冻食物,部分冷冻肉品更是出现了腐败的迹象。

从赵女士提供的现场图片中,上游新闻记者发现汉堡肉饼、牛肚等食材出现明显的霉变现象。在另外一段视频中,家长们指该校食堂使用的土豆、姜等食材也出现了变质的情况。

多位学生家长质疑,学校食堂使用大量的食品添加剂是否会对青少年的发育、生长有负面作用。此外,还有学生家长在微博上相关帖文称,有孩子出现了长期拉肚子、便血等症状。

涉事食堂为外包经营

据了解,成都七中实验学校位于成都市光华大道三段281号,“由享誉全国的百年名校成都七中强力领办”,该校自称为是“一所高起点、高品质、现代化、具有国际水准的十二年一贯制大型民办学校”,目前在校生约6000人。

一位成都教育界人士向上游新闻记者表示,成都七中实验学校和成都知名高中成都七中只是挂名关系,公立成都七中并没有介入成都七中实验学校的具体管理。

成都七中实验学校13日上午在回应上游新闻记者时表示,目前温江区政府相关部门已经介入了调查,请广大家长放心。

成都七中实验学校校长江宏13日对学生家长表示,校方给每个学生购买了保险,原学校食堂承包方将在食堂被封存后即时解除合作关系。

上游新闻记者了解到,成都七中实验学校的食堂外包给了四川德羽后勤管理服务有限公司经营。天眼查数据显示, 四川德羽后勤管理服务有限公司法定代表人为吴春雷,注册资本2000万元,是一家总部位于成都市成华区的民营公司。

△德羽后勤官网显示,该公司服务四川多所学校。

△德羽后勤官网显示,该公司服务四川多所学校。

截止3月13日上午11点,该公司网站所有的有效信息均已被删除,但从网络快照上可以查询,该公司除了经营成都七中实验学校项目外,还经营了兴文二中、四川大学锦城学院、内江六中等多所川内学校的食堂项目。

上游新闻记者13日获得了一份盖有四川德羽后勤管理服务有限公司公章的说明,对成都七中实验学校家长的部分问题进行了回复以及承诺。

德羽后勤表示,学校使用的所有材料均为合格产品,并有政府部门指定的第三方检测报告;公司从即日起将停止使用任何冻制品,并在学校网站内进行公示;对于学生家长反映的调味品问题,公司也承诺“不使用任何不利于学生健康的调味品”。

△四川德羽后勤管理服务有限公司的回复及承诺。

△四川德羽后勤管理服务有限公司的回复及承诺。

当地政府已介入调查

3月13日凌晨3点,成都市温江区人民政府新闻办发布了对于成都七中实验学校食堂问题的初步处理意见:温江区市场监管局已对食品原料封存并送检,结果将及时反馈家长,并根据检测结果依法依规处理。温江区教育局负责对学生家长的诉求进行收集和回复。温江区公安分局已对学校及食堂相关责任人进行调查。学校食堂用餐将由温江区教育局组织供应安全可靠的食材,温江区市场监管局全程监督。

在13日早发布的另一则消息中,温江区人民政府新闻办表示,成都七中实验学校已终止了和原食品供应商的合作,并在政府部门和家长的监督下,重新确定食品供应商,并着手建立由家长参与的食品安全监管长效机制。

上游新闻记者注意到,对于有家长反映有学生有腹泻等不良症状,温江区卫健局也将组织医生到校现场咨询,对身体出现异常的学生安排体检。

温江区委外宣办3月13日对上游新闻记者表示,目前相关部门对于此事还在处置中,后续情况将会持续对外通报。

多位从事餐饮行业的专业人士对上游新闻记者表示,目前图片视频并不能说明食材有巨大安全问题。冻货比较多但不违法,食材中的白色部分不能明显分辨是冻霜还是霉斑,家长图片中的美极食品添加剂属合法的食用级添加剂,食堂承包商是否违法还需要相关部门的进一步调查。

上游新闻记者 胡磊

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