在“停工”一个月左右之后，证监会IPO的预披露于近日再度重启，其中，山东龙大肉食品股份有限公司就在8月23日公布了补充之后的招股说明书。尽管补充之后的业绩保持了上升势头，但三大硬伤却依然存在。　

　　招股说明书显示，龙大肉食主要从事生猪养殖，生猪屠宰，冷鲜肉、冷冻肉、熟食制品的生产加工及销售。不过，这家自称为“中国名牌产品”的企业，利润却大幅依靠政府的补贴。资料显示，2009年度、2010年度、2011年度及2012年1～6月，公司享受的企业所得税优惠金额占当年度利润总额的比例分别为22.41%、20.92%、20.13%、20.80%。 

　　除此之外，龙大肉食的主营业务也主要依赖山东市场。公司2009年、2010年、2011年及2012年1～6月在山东地区的主营业务收入占比分别为72.68%、77.96%、84.98%、85.01%。“公司在山东的主营收入呈逐年上升态势，目前已达到了八成以上，这说明公司的市场开拓能力有限。”国泰君安分析师表示，龙大肉食在山东的发展空间已趋于饱和，如果不能开拓新的市场，那么公司的业绩在上市后将很难得到提升。 

　　食品安全问题是食品加工企业能否“过关”的重要指标，而龙大肉食的安全问题，却主要依靠于全资子公司的自检自查。招股说明书显示，公司的全资子公司“杰科检测”主要负责对“饲料、养殖、屠宰、肉制品加工各环节进行层层检测，确保终端产品的食品安全和质量”，是公司安全防范的“把关人”。龙大肉食自称“杰科检测是国家级食品检测机构，能够对药物残留、抗生素、微生物等900多项指标进行检测，公司设立至今未发生食品安全事故”。但是，记者搜索发现，龙大肉食以及关联企业，曾先后三次因食品安全问题被曝光。 

　　2011年6月28日，山东当地媒体报道称，烟台网友“八月一日”在当地论坛发帖曝光了自己在烟台振华量贩超市购买到有囊肿问题的龙大猪肉。2011年10月，齐鲁网曝光龙大食品销售假嫩牛肉事件，专家指出所谓的牛肉实际上是含有大量的淀粉。今年1月，山东省质监局公布2011年第四季度生产加工环节食品产品省监督检验结果，公司控股股东旗下的龙源油食品有限公司，其生产的“龙大”牌食用油不合格。

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