《食品安全导刊》刊号:CN11-5478/R 国际:ISSN1674-0270

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    2019年--4月上期----《食品安全导刊》
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    GS1质量安全追溯系统助力华家桥 GS1质量安全追溯系统助力华家桥香瓜提升品牌影响力

    —访华家镇华家桥村党总支书记王树礼□ 张聪 王翠竹 本刊记者吉[详情]

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    技术

    丙烯酰胺的膳食风险评估研究进展 丙烯酰胺的膳食风险评估研究进展

    早在2002年，研究人员就在食品中发现了丙烯酰胺。经试验证明，丙烯[详情]

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    行业

    汤沟酒业获评“40年 卓越品牌” 汤沟酒业获评“40年 卓越品牌” 称号 白酒品牌价值再攀升

    致敬品牌 影响中国2018江苏品牌大会暨长江品牌计划启动仪式日前在[详情]

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    权威发布

    你期待的“网红奶茶”抽检结果权威发布！ 你期待的“网红奶茶”抽检结果

    此次活动共抽取了11个品牌饮品店共计60批次样品，范围覆盖制作成品[详情]

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    曝光台

    江苏南通如皋自媒体登载实名举报信 公职人员将病猪销给学校食堂 江苏南通如皋自媒体登载实名举

    昨天(4月18日)江苏南通如皋自媒体公众号《皋城新鲜事》登载一封实[详情]

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    食品安全

    臭豆腐和腐乳中生物胺的调查研究 臭豆腐和腐乳中生物胺的调查研

    本文采用RP-HPLC法测定了臭豆腐和腐乳中的生物胺（色胺、苯乙胺、[详情]

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    食评食事

    男子吃了块隔夜冰西瓜竟致小肠坏死 很多人还在这样吃 男子吃了块隔夜冰西瓜竟致小肠

    湖南张先生散步回家，把前一天放在冰箱里的一块冰西瓜拿出来吃了之[详情]

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    深度调查

    江苏媒体曝“外婆家”某门店：洗菜池里洗拖把 厨师踩着案板走 江苏媒体曝“外婆家”某门店：

    卧底在调查中发现了这些你不想看到的画面：洗菜池里洗拖把，厨师踩[详情]

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    法规标准

    餐饮服务企业中食品安全管理员的岗位职责 餐饮服务企业中食品安全管理员

    □ 刘志鑫 广东中耀律师事务所案情回放近日，某市食品药品监督管[详情]

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