9月19日，第二届中国食品健康七星奖颁奖典礼暨企业食品安全文化建设研讨会在上海环球金融中心盛大举行。主办方艺康集团和第一财经，技术支持单位中国食品科学技术学会共同揭晓了获得2012年中国食品健康七星奖的三十二家“七星企业”。同时，来自食品行业的权威专家与典范企业代表就企业食品安全文化建设进行了深入探讨，并共同倡议企业乃至整个行业以“七星公约体系”为指导，将食品安全文化落实到企业文化建设中，成为食品相关企业战略发展的重中之重。
 
        中国食品健康七星奖（以下简称“七星奖”）由艺康集团联手第一财经共同推出，面向全国上万家食品制造、餐饮和零售连锁企业。通过对报名企业历时四个月的问卷考核、消费者品牌信赖度调研、企业实地面访和专家评审团的多轮审核，最终评选出食品行业的典范企业，即“七星企业”。
 
        “中国的食品安全需‘抑恶’，也需‘扬善’，而七星奖就是鼓励‘良心企业’的扬善之举。我们期待更多的像‘七星企业’这样能将食品安全作为企业文化进行传播的企业出现。”中国食品科学技术学会理事长孟素荷女士说道，“只有将食品安全作为企业文化来建设，才能让一线操作人员将食品安全作为和‘七不’规范一样的行为准则在潜意识内遵守。而这恰恰又是企业食品安全建设环节中最基础、最重要的一步。”
 
        作为食品行业的最高规格奖项，七星奖突破性地提出了企业食品安全战略体系 ——“七星公约体系”，即健康引领、组织完备、原料品控、工艺严格、员工自律、渠道管控和诚信负责，并建议将食品安全文化建设融入企业文化建设。为了进一步推广七星公约体系的良好实践，七星奖还联合众多典范企业共同成立了 “中国食品健康七星公约联盟”，将“七星公约体系”切实地融入企业日常生产过程中，并集政府、行业组织、食品安全专家、企业、媒体及公众力量，将这一先进的体系进一步渗透进整个食品行业，以保障最大化的食品安全，从而促进中国食品行业的整体发展。
 
        “继去年中国食品健康七星奖成功举办以来，该平台受到了社会各界的广泛好评和极大认可。今年，我们欣喜地看到越来越多有社会责任感的优质企业参与其中。这也是艺康举办七星奖的初衷，通过彰显典范企业实践案例提升整个食品行业素质，实现我们‘食泽民众、业润社会’的使命。”艺康全球资深副总裁、大中华区总经理王铁先生表示。
 
        本次颁奖典礼上，王铁先生和上海第一财经传媒有限公司副总经理、《第一财经日报》副总编辑凌云先生分别代表主办双方为颁奖典礼致辞。之后，孟素荷女士以及艺康全球零售食品安全副总裁汤姆∙福特先生分别作了精彩的主题演讲。最后，在国际食品科技联盟主席、中国食品科学技术学会副理事长饶平凡先生的引领下，中国食品科学技术学会副理事长、中国农业大学食品科学与营养工程学院院长罗云波先生和获奖企业代表就企业食品安全文化建设进行了颇具建设性的圆桌讨论。
(责任编辑：申海鹏)