F OOD IN G R E D I E N T S 添 加 剂 配 料 功 能 性 食 品及 配 料 改 善 公 众 营 养 健 康 □ 本 刊 记 者 房 慧 公 众 营 养 现 状 随 着 社 会 经 济 发 展 和 人 们 收 入 、 消费 水 平 的 提 高 ， 居 民 膳 食 水 平 和 营 养 摄 入 都 得 到 明 显 改 善 ，