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Maxilact ，世界标准级乳糖酶，赢得了2009年荣格技术创新奖--被业界广泛认同为一种有效的、市场领先的产品。荣格被行业专业人士看做是市场领先的出版社，将这个极具声望的奖项颁给Maxilact以奖励其在中国食品和饮料工业的技术优势和重要的技术贡献。帝斯曼食品配料部蝉联这一国际奖项，进一步巩固了该公司在食品和饮料工业主要创新者的地位。
Maxilact是纯化乳糖酶制品，是从乳制品酵母――乳酸克鲁维酵母（Kluyveromyces lactis）中分离出来的。它可以将乳糖水解成葡萄糖和半乳糖（可消化糖）以针对乳糖不耐受人群。这种纯化的乳糖酶不含不必要的副酶活性和产生异味的酶。含有Maxilact的低乳糖和无乳糖产品具有纯净的风味，并能提供与标准等同的所有营养价值。世界范围内Maxilact在乳制品中的应用已有30多年历史，广泛用于牛奶，酸奶，酸奶饮料，冰淇淋和其他含有乳糖的产品中。
针对获奖，帝斯曼食品配料部乳品中国地区销售经理赵少华说： “我们很高兴能够获得这个奖项，Maxilact在功能上和商业利益方面给我们带来了积极的影响。针对全球对低乳糖和无乳糖产品不断增长的需求，我们非常自豪地向中国乳品市场介绍Maxilact，为乳糖不耐受消费者提供健康的奶制品。 Maxilact使制造商利用低乳糖的趋势创造资本，并且有信心生产制造出好味道，优质的产品。
对客户需求的认知和对市场的洞察力是很我们的项目中重要的一个因素。该奖项获得加强了乳制品制造商对Maxilact的认识，我们有信心继续成功。
编者按:
Maxilact是纯化的乳糖酶制品，是从一种特殊菌株的乳制品酵母――乳酸克鲁维酵母（Kluyveromyces lactis）中分离出来的，可以有效地将乳糖酶分解成乳糖和半乳糖，生产出不含乳糖的牛奶产品。适用于牛奶，酸奶，奶油和新鲜的奶酪，由于其专有的基于色谱分析的生产工艺，不含不必要的副酶活性和产生异味的酶。
帝斯曼食品配料
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