江苏如皋市建立食品溯源管理新机制
时间:2009-10-13 09:15来源:中国食品科技网 浏览次数:
为全面贯彻落实《食品安全法》，江苏如皋工商局积极探索食品安全监管新模式，大力实施食品溯源数字化监管工程。利用自行开发的电子软件建立了食品安全数字网络平台，实现一卡通溯源数字化管理，由食品进、销双方共同把好食品销售源头关。供货商将食品的名称、规格、数
为全面贯彻落实《食品安全法》，江苏如皋工商局积极探索食品安全监管新模式，大力实施食品溯源数字化监管工程。利用自行开发的电子软件建立了食品安全数字网络平台，实现“一卡通”溯源数字化管理，由食品进、销双方共同把好食品销售源头关。供货商将食品的名称、规格、数量等内容录入电子软件，运用一卡通打印相关凭证，随货同行，由进货商妥善保存。零售商进货时查验供货者的许可证。
据悉，该监管模式大大减轻了农村小食杂店进货记录工作量，降低了行政成本，提高了管理效率。同时，该软件还能对临近保质期的食品及时预告，便于食品经营者及时处理即将到期或者过期的食品。据悉，该市食品安全数字网络平台覆盖率年内将达到70%以上。
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