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“随着食品种类的日渐丰富,食品添加剂成为人们日常生活中经常接触到的事物。但是,目前种类繁多的食品添加剂究竟对人们的健康有无危害,人们并不清楚。相关部门应尽快对所有的食品添加剂进行普查,摸清这些添加剂是否对人体健康有害。”陈勋儒委员表示。
资料显示,我国目前已有食品加工企业近45万家,其中10人
以下的小企业、小作坊35万多家,占总数近80%;有食品集贸市场近103万个,个体户980多万户。陈勋儒委员说,大量的小企业、小作坊、个体户,流动性、随意性大,食品安全意识相对淡薄。还有一些生产经营企业盲目追求利润,为满足消费者口感和视觉要求,在食品中违规使用大量添加剂、保鲜剂、防腐剂、色素、香精、增稠剂等等。这些制剂虽可让食物保存期延长、色泽更鲜亮、更香浓可口,但有不少制剂未经任何风险分析和评估,存在安全隐患。
为此,陈勋儒委员建议政府应尽快安排专项资金,组织有关部门对我国生产的食品添加剂、保鲜剂、防腐剂、色素、香精、增稠剂等各种辅料进行一次全面普查,弄清其对人体是否有害。要通过普查有针对性地抓好源头预防、净化市场、完善法规、健全并严格执行食品质量安全标准,实行严格的市场准入制度和食品质量追溯、召回制度,确保人民群众食品安全。
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