1、何为"安赛蜜"

　　3月15日，在北京召开的国际食品添加剂法典委员会（CCFA）上，记者采访了参加会议的国家食品安全委添加剂分会程劲松委员，他说，安赛蜜是一种人工甜味剂，易溶于水，口感好、无热量，在人体内不代谢、不吸收，是中老年人、肥胖病人、糖尿病患者最理想也是目前世界上最稳定的甜味剂之一。安赛蜜在其他食品中均有使用，如果在巧克力中添加没有超过国家标准限量值，吃巧克力也不会出现问题。

　　2、安赛蜜的安全性怎样

　　针对消费者对安赛蜜提出的安全质疑，中国食品工业协会糖果专业委员会以回复函的形式解释：安赛蜜在1967年由德国赫斯特公司首先发现，经过长达15年的试验和检查，WHO、FDA、欧盟等组织认为："安赛蜜对人体和动物安全无害，属高安全性甜味剂"。1983年首次在英国得到批准，1988年FDA批准在食品中使用安赛蜜，1992年5月我国卫生部正式批准安赛蜜用于食品、饮料、口腔卫生、化妆品等领域。安赛蜜在允许的范围内添加到食品中不会有任何危害。

　　3、安赛蜜为什么不允许巧克力类食品使用

　　针对这一问题，中糖委在回复函中说：安赛蜜在GB2760-2007以前版本中，允许添加到糖果类中（含巧克力），故在巧克力中添加安赛蜜在我国是允许的，但由于2007版中增加了食品分类系统，其分类系统中规定巧克力不再包含在糖果类别中，因此2007版中出现了不再允许安赛蜜添加到巧克力中的现象。如果巧克力制造企业在生产中还要继续使用安赛蜜的，可及时向国家食品卫生添加剂标准委员会提出申请。