大蒜太贵蒜香粉替补上位味浓价低安全性难确定_食安中国网-《食品安全导刊》杂志

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大蒜太贵蒜香粉替补上位味浓价低安全性难确定

时间:2010-08-20 10:16来源:慧聪食品工业网网浏览次数:

在当前蒜价持续居高的态势下，以蒜香粉为代表的各种大蒜替代调味品因价格低廉、味道更浓而受到餐饮机构、普通家庭特别是中小饭店青睐，销售走俏。蒜香粉究竟为何物？成分如何？食用安全性怎样？如何辨别优劣？记者为此致电厂家，走访质检、卫生等部门，却发现答案一

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刊号:CN11-5478/R 国际:ISSN1674-0270