通过三大标准考核

成都成为全国试点

“肉、菜是与百姓日常生活联系最为密切的食品，这‘一荤一素’的供应可以说关系每个人每天的生活。”据商务部市场秩序司司长向欣介绍，商务部于今年下半年启动了肉类、蔬菜流通追溯体系建设的试点，并确定成都、上海等10个城市为试点城市。“选择城市试点，主要是希望达到试点先行、重点突破的目的，在标准上主要有三条”，一是这个城市应是肉、菜主要销区市场，二是城市的批发市场、标准化菜市场、超市等流通基础设施应比较完善，具有建设追溯体系的良好基础；三是具备“菜篮子”市长负责制的体制优势，“从这些标准上看，成都是非常符合的，也是很有基础的。”

据市商务局相关负责人介绍，目前我市在生猪产品质量安全可追溯体系建设方面取得的成果，已经为开展肉类、蔬菜流通追溯体系建设试点奠定了良好基础。数据显示，全市在屠宰环节，已有72家生猪定点屠宰企业全部进入追溯系统，每天绑定电子溯源芯片的白条肉达13000头左右；在市场、加工、餐饮等环节，有2个肉类批发市场、167个菜市场、265个品牌专卖店、118个商场（超市）、9750家餐饮企业和食堂、71家肉食品加工企业进入生猪产品质量安全可追溯系统。市场监管得到加强，每天市场巡查率达到90﹪以上，工商部门的市场抽查率达到50﹪以上。

蔬菜流通追溯体系建设

我市已开始筛选试点对象

“与猪肉流通不同，蔬菜本身具有品种多、形态复杂等特点，源头控制较难。所以蔬菜流通追溯体系的建设，有更多的细节要考虑。”在培训会现场，成都肉类蔬菜流通体系的平台集成商、成都博宇科技有限公司副总经理刘川江告诉记者，拟建设的追溯系统，第一个关键环节是要实行实名注册备案，即批发商或零售商进场交易时都必须进行实名注册备案，并签订追溯承诺书，再取得由市场方发放的蔬菜流通服务卡后才能进场交易。“这张卡就相当于蔬菜的‘身份证’。”刘川江说，市场管理员会对每批次进场交易的蔬菜建立包含蔬菜品种、数量、产地证明号、产地、种植户等信息的电子台账，然后将电子台账上的信息导入流通服务卡，“这样，如果市场方发现蔬菜质量检测不合格，就可自动向下游各环节发送终止交易的指令；消费者也可以通过零售市场安装的专用查询终端，通过手机短信、网络查询、热线电话等方式查询到自己所购买的蔬菜信息。”

据介绍，明年6月，蔬菜流通追溯体系将开始试点，试点对象挑选及专业人员培训等相关工作已经展开。