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酿造醋较贵 武汉多数市售食醋含有添加剂

时间:2011-08-09 09:12来源:武汉晚报 浏览次数:
汉网消息 近日,有媒体曝光勾兑醋事件,记者昨走访见到,本地市场的食醋多数含有 添加剂 ,而超市方面表示,销售正常。 记者昨在本地多家卖场见到,待售食醋至少有一二十个品牌,品种五花八门,如米醋、 香醋 、 陈醋 等,大部分标注的产地是山西、江苏,也有一些产自
电子杂志          汉网消息 近日,有媒体曝光“勾兑醋”事件,记者昨走访见到,本地市场的食醋多数含有添加剂,而超市方面表示,销售正常。

    记者昨在本地多家卖场见到,待售食醋至少有一二十个品牌,品种五花八门,如米醋、香醋陈醋等,大部分标注的产地是山西、江苏,也有一些产自我省等地。

    这些醋几乎清一色标称是酿造食醋,而非加入食用冰醋酸食品添加剂等混合配制而成食醋;但大部分食醋的配料表里含有添加剂苯甲酸钠。在汉阳翠微路一家小超市,记者随机查看一个货架,21种食醋中就有15种都含有苯甲酸钠

    不含苯甲酸钠的醋,500毫升瓶装售价大多不低于五六元,有的标价超过12元。而含有苯甲酸钠的醋,比较便宜,有的500毫升瓶装的2.2元就能买到。

    有业内人士介绍,根据国家标准,食醋中允许添加防腐剂苯甲酸钠,最大使用量为1克/公斤。不过一般说来,不含添加剂的食醋品质相对好些。有超市介绍,目前,山西产的醋几乎占了60%的市场,江苏产的醋销售约占30%。“勾兑醋”的事件,暂未影响食醋的正常销售。

    不过一些消费者已开始关注醋的成分,在汉阳钟家村沃尔玛超市,记者注意到一位女士在仔细查看陈醋配料表,并称“要挑不含苯甲酸钠的”。

    “3年陈醋”“5年陈酿”“10年陈醋”满天飞

    专家称“醋年份”尚无检测标准

    俗话说醋是陈年好,眼下不少食醋打出年份牌,让消费者挑花了眼。而专家称,目前我国尚无年份陈醋具体国标,陈醋年份多是厂家自己认定的。

    “这种醋是5年的陈酿,年份久,比那些只有一两年的陈醋好。”昨日,在汉口建设大道一家小卖部里,有销售人员向记者推荐。

    记者随后走访多家超市见到,不少待售食醋标榜其“陈年”身份,在外包装上标注了“二年陈酿”、“5年陈醋”、“10年陈醋”等类字样。

    年份陈醋的价格普遍较高,在翠微路中百便民超市,一款500毫升装的品牌四年陈醋,标价11.5元;另一品牌一款500毫升装的5年陈醋,标价12元。而同规格的非年份醋,便宜的三四元就能买到。

    在汉阳钟家村沃尔玛超市,一款3年老陈醋标价10.9元;还有款号称10年陈的老陈醋,标价10.6元。有市民不解,3年陈醋为什么比10年陈的卖得贵?陈醋年份、定价究竟有没有谱?

    市产品质量监督检验所副所长曾爱民高工昨介绍,目前,对陈醋的年份,我国尚无具体国家标准,厂家标注的几年陈酿,基本是其自说自话,是否属实,全靠厂家诚信自律,就算有厂家虚标年份,质监部门一般也无法检测出来。

(责任编辑:admin)
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