德州推行餐厨废弃物追溯制度 严防地沟油
时间:2011-09-23 09:23来源:德州新闻网 浏览次数:
本报讯 （记者 唐晓颖 通讯员 王晓华）近日，我市启动餐饮服务环节餐厨废弃油脂监管专项整治，加大对餐饮服务单位食用油采购环节的监管力度，防止地沟油流向餐桌。整治活动将持续5个月，到明年2月结束。 此次整治以学校食堂、企事业单位食堂、工地食堂、小餐馆和火锅店
本报讯 （记者 唐晓颖 通讯员 王晓华）近日，我市启动餐饮服务环节餐厨废弃油脂监管专项整治，加大对餐饮服务单位食用油采购环节的监管力度，防止地沟油流向餐桌。整治活动将持续5个月，到明年2月结束。
此次整治以学校食堂、企事业单位食堂、工地食堂、小餐馆和火锅店等为重点单位，检查内容为各餐饮单位食用油等食品原料进货查验、索证索票和采购记录制度的落实情况。各餐饮单位必须建立餐厨废弃物台账管理、分类放置、日产日清和流向追溯制度。集体食堂、大中型餐饮服务单位、集体用餐配送单位和中央厨房要设置油水分离器、隔离池等设施。严禁乱倒乱堆餐厨废弃物，禁止将餐厨废弃物直接排放或交给未经相关部门许可、备案的餐饮服务废弃物收运、处置单位或个人进行处理。
凡发现购买和使用地沟油、假冒伪劣和非正规来源食用油以及重复使用餐桌废弃油脂的行为，将依法给予停业整顿、罚款、吊销许可等处罚；涉嫌犯罪的依法移送司法机关，追究刑事责任。同时，对未建立或执行餐厨废弃物台账管理、分类放置、日产日清和流向追溯制度，乱倒乱堆餐厨废弃物的餐饮服务单位，市食品药品监管部门将其列入餐饮服务食品安全监管黑名单。
(责任编辑：admin)
免责声明：本网站所载的各种信息和数据等仅供参考，并不对相关资料的准确性，充足性或完整性做出任何保证，也不对相关资料的任何错误或遗漏负任何法律责任。
------分隔线----------------------------
您当前所在位置:食安中国 > 技术前沿 > 食品追溯 > 
