为积极推进肉菜流通追溯体系建设，省商务厅在全省逐步推开此项工作，延安市被列为全省第一批肉菜追溯试点市。

    肉菜是城市居民最基本的副食品，保障肉菜的供应和质量安全是人民最关心的事情，也是维护群众利益最直接、最现实的体现。实行肉菜追溯是在政府的指导下帮助企业优化内部管理流程，严格执行各项食品安全管理制度，确保食品安全。

    市商务局局长赵宏胜在接受记者采访时说，肉菜追溯体系就是在生产、流通、销售环节实行追根溯源，实行肉菜追溯是党和政府关注民生的又一项重要举措，所以我们计划从今年的12月份到2012年年底完成市区追溯体系建设，2013年至2014年用两年时间完成12个县区的追溯体系建设。

    赵宏胜说实行追溯体系建设其目的是利用技术手段把索证索票、购销台账制度电子化，使各流通节点信息互联互通，主体信息与客体信息相互关联，从而使肉菜流通过程变得更透明，让主体责任链条变得更清晰，一旦出现不安全问题，可以很快查到责任主体，并予以追究，使不法分子不敢肆意妄为，守信经营者更加诚信自律。总之追溯体系建设是一项利国利民的实事、好事，是一项民心工程、德政工程。因此，各级政府和相关部门要认真对待，以高度的责任感和从对人民群众高度负责的精神，认真做好此项工作，按照市上统一安排，积极做好协调配合，确保肉菜追溯体系建设好，运行好。